Iščete zadovoljiv vegetarijanski obrok? Ne gledajte dlje od te zdrave sklede. Quinoa je osnova za mešanico velikih mediteranskih okusov: pražena rdeča pepper-mandljasta dip , kumare, feta sir , oljke Kalamata, rdeča čebula, pepperoncini, avokado in peteršilj. Rezultat je odlična mešanica svežih in kremastih tekstur in svežih in toplih okusov.
Kaj boste potrebovali
- Pečena omaka iz rdečega popra:
- 1 16 kuncev praženih piščančjih paprik, odcejene (ali pečite svoje rdeče paprike in osvojite igro za hrano!)
- 1/2 skodelice mandljev
- 1/2 žličke soli (več po okusu)
- 1 česen česna
- Jajce ene limone
- 1/2 skodelice oljčnega olja
- Za Mediteranske sklede: (zgradite svoje sklede na podlagi tega, kar ti je všeč)
- 1 pkg.
- kuhan quinoa
- 1 kumara (rezina)
- 1/4 skodelice feta sira (razpadla ali bolj po okusu)
- Handful kalamata olive
- Pepperoncini (po okusu)
- 1/2 rdeča čebula (tanko narezana)
- 1 skodelica Hummus
- 1 avokado
- Handful svežo baziliko (ali peteršilj)
- Oljčno olje po okusu
- 1 žlica. limonin sok (več po okusu)
- Sol po okusu
- Poper po okusu
Kako narediti
Pulse vse sestavine za omako v živilskem procesorju ali mešalcu, dokler ne pretežno gladko. Tekstura mora biti debela in teksturirana.
Kino kuhajte po navodilih za pakiranje. Ko je kvinoja končana, si zgradite sredozemski Quinoa skledo!
Shranjujte ostanke v ločenih posodah in vsako posodo sestavite tik pred vročino, še posebej zelenjavo in omake, saj se bodo pri skladiščenju z vsemi drugimi sestavinami zmočili.