Zemeljski mandlji in obrita čokolada se zmešajo s pršutami, ki so namočeni z likerji, nato pa pečeni. Rezultat je bogata degustacija, vendar lahka torta. To je dobra izbira za brunch za sladico, da konča posebno večerjo. Postrežite s kavo espresso.
Kaj boste potrebovali
- 4 jajca
- 5 žlici. zmehčano maslo
- 1/3 čaša granuliranega sladkorja
- 3 oz./85 g. surovi mandlji
- 2 1/2 oz./70 g. obrita čokolada
- 6 dama prstov
- 4 oz. mleko
- 2 1/2 oz.
- Licor 43 (ali rum)
- 1 žlica.
- koruzni škrob
- 1 žlica. nebeljena bela moko
- 1 žlica.
- kakav v prahu
Kako narediti
- Ogrevanje pečice do 360 ° F (180 ° C) stopinj.
- Mastite 9-palčno vzmetno posodo z zelenjavo. Lupine in jajca ločite v ločene sklede.
- Blend, olupimo in pečemo mandlje na pločevinastem listu pri 360 ° F za 5-10 minut. Mešajte jih v predelovalniku hrane in pustite na stran. Da bi zmanjšali čas priprave, kupite olupljene bledene mandlje v trgovini in jih mletite.
- V veliko mešalno posodo pretehtajte maslo, dodajte sladkor in pretepajte, dokler mešanica ne gladi.
- Dodajte jajčne rumenjake enkrat naenkrat, neprekinjeno mešanje. Dodajte zemeljske mandlje in obrito čokolado ter dobro premešajte z mešalcem za roke.
- V drugi skledi vlijemo v mleko in Licor 43. Namaknite dama prstov v mešanico mleka do mehkega, nato dodajte v mešanico masla in sladkorja. Dobro premešaj. Dodamo moko in koruzni škrob in premešamo.
- Prebite jajčne belce do toge točke, ki traja približno 5 minut z električnim mešalnikom za roke. Z lupino zložite v testo.
- Pečemo v pečici na srednji regali približno 35 minut. Preverite torto po 20 minutah. Torta se naredi, ko se zobotrebec vstavi v sredino in pride ven čisto.
- Ohladi torto na regali. Ko se ohladi, odstranite stranice ponve. Prah s kakavom in sladkorjem v prahu pred vročino.
Opomba : Lahko uporabite 8-palčno ploščo z vzmetjo, vendar je treba povečati čas pečenja.