Ta riž solata recept je sveža, enostavna za tropsko zdravljenje! Tajska kokosova riževa solata je odličen način za uporabo ostankov riža, poleg tega pa je zdrava in okusna! Vključuje kozice ( vegetarijanci lahko nadomestijo oreščke) za beljakovine, plus zelenjavo in sveža zelišča za popolno kosilo ali večerjo. In ker je oblačilo narejeno s kokosovim mlekom (ne smetano ali majonezo), je recept za riž solato zdrav in brez maščobe. Prav tako se zgodi, da okus fantastično. ENJOY!
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice beli riž (kuhan dolgozrnat, kot tajski jasmin riž)
- 1 skodelica papaje (svež ali svež / konzerviran ananas, razrezano na majhne kose)
- 1 lahko kozice (ali škampi koktajl, srednje ali uporabite sveže / zamrznjene kuhane kozice - Vegetarijanci nadomestijo 1/2 skodelice več pokrival)
- 1/2 lahko koruze (mini, razrezane na 1-palčni kosi)
- 1/2 skodelice (suhe pražene, levo cel ali rahlo narezane)
- 3 pomladna čebula (rezina)
- 1 skodelica koriander (sveža, rahlo narezana)
- 1/2 skodelice (sveže, rahlo narezane)
- 1 čilija (rdeče sveže, nagubane in razrezane na tanke trakove, papriko ALI 1/2 rdeče, narezano na koščke)
- Za oblačila:
- 1/2 skodelico kokosovega mleka (dobra kakovost)
- 2 tbsp. ribja omaka (vegetarijanci nadomestijo še eno žlico sojine omake)
- 1 žlica. sojina omaka
- 2 česna žlica (mleto)
- 1/2 apna (stisnjena za sok)
- 1-2 tsp. sladkor (po okusu)
- 1/2 žličke. poper cayenne (ali več, po okusu)
Kako narediti
Za več informacij o sveži papaji glejte: Vse o pripravi sveže papaje. Če želite več informacij o svežem ananasu, glejte Kako odstraniti ananas.
- Sestavine solate naredite tako, da vse sestavne dele zmešate skupaj v skledo ali merilno skodelico.
- Preizkusite preobleko za sol, sladek in začimb. Dodajte več ribje omake, če niso dovolj slane, več sladkorja, če je preveč kislo, ali več cajnovega popra, če vam je všeč spicier. Če se zgodi, da preveč opečete to oblačilo, dodajte malo več kokosovega mleka. Dati na stran.
- Kuhani riž položite v veliko mešalno posodo ali salado. Uporabite prste, da delate skozi kakršne koli grudice, ločite riž nazaj v zrna.
- Dodajte preostale sestavine v solato in zavrtite.
- Preluknjanico prelijte še enkrat in nato prelijte solato. Izpraznite temeljito.
- Če želite služiti, bodisi razdelite riž solato neposredno na služijo plošče ali v sklede, ali obleko gor z oblog plošče s posteljo solata zelenice. Na vrh zelenice in vrhu postavite riževo solato z dodatnim svežim korianderjem ali nekaj indijskimi orehi, če želite. Ta solata je odlično vroči s čili omako na strani, kot je moj Nam Prik Pao Chili omako recept [/ link "> ENJOY!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1030 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrij | 852 mg |
| Ogljikovi hidrati | 208 g |
| Prehranske vlaknine | 11 g |
| Beljakovine | 28 g |