Ta recept tajske svinjske satove je enostaven in satay je lahko pečen ali pečen na žaru. Svinjski sat je priljubljena ulična hrana na Tajskem, kjer jo jedo kot prigrizek kot tudi glavno jed. Poskrbite z mojo preprosto pravim arašidovo omako, ki se lahko vkoplje v samo nekaj minutah. Odlična zabava, ta satan recept je enostaven za sestavo, ostanki pa se lahko ponovno segrejejo ali zamrznejo za vašo naslednjo hrepenenje.
Kaj boste potrebovali
- 1 lb tanko rezano svinjino, katerokoli maščobo, ki ostane
- 1 šalotka ali 3 zelena čebula, mleto
- 3 stroka česna, mleto
- 1/2 žličke. kumina
- 1/2 žličke. kurkuma
- 1 tsp. zemeljski koriander
- 1/2 žličke. cayenne (ali več, če želite, da je začinjeno)
- 4 žlici žlici.
- ribja omaka
- 1 žlica žlici. apno ali limonin sok
- 1/2 žlica. temna sojina omaka
- 1/3 skodelice tekoči med
- 1/2 skodelico kokosovega mleka
- 1 pakiranje lesene satelite palice
Kako narediti
- Če uporabljate lesene palice za satove , jih nastavite v vodo, da namakate, medtem ko pripravljate satay (to jim bo preprečilo požganje).
- Svinjino razrežite na dolge (ali krajše) trakove približno 1-3 cm široko.
- Združite vse druge sestavine, da naredite marinado, dobro premešajte, da raztopite med.
- Preizkusite marinado. Ta marinada mora okusiti pretežno sladko in slano, da bi satay lahko bil najboljši. Če želite raje spicier, dodajte še več poperja cayenne.
- Nalijte marinado čez svinjino. Meso dobro premešajte in pustite, da se ohladi v hladilniku vsaj 30 minut (ali do 24 ur).
- Ko je pripravljen za kuhanje, meso prelijemo in ga po dolžini tkamo po palici (glejte sliko). Dobra ideja je, da meso postavite na konec palice, spodnjo polovico pa postavite kot ročaj za obračanje.
- Grill satay na vašem žaru, ALI nastavite pečico na pecil (glej metodo pečice spodaj). Očistite olje z žarjem in položite satay na žaru za 5-7 minut ali dokler meso sizzles in rjave. Obrnite palice in žar druge strani še 5 minut, ali dokler kuhani, vendar še vedno razpis.
- Poskrbite z mojo Easy Thai arašidovo omako in rižem. Če želite, okrašite s svežim koriandrom in svežimi rdečimi čilijami. Te "satays" prav tako naredijo odlično prstno hrano, ki jo je treba skupaj s kikirikijevim omako potegniti na zabave.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 463 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 105 mg |
| Natrij | 1.614 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 35 g |