Real Satay arašidovo omako

Samo zato, ker je ta satja omaka resnično verodostojna, to ne pomeni, da ni enostavno narediti - preprosto zmešate vse sestavine v mešalniku ali predelovalcu hrane, prilagodite začimbo in končate!

Medtem ko je večina zahodnih verzija satja omako narejena iz arašidovega masla, se ta začne z resničnimi arašidi - in boste poskusili razliko! Satay omako lahko uporabite za različne namene, od omake za piščanca ali govejega mesa do azijske solate, ki preliva v sveže spomladanske zvitke . Ali pa jo uporabite za izdelavo okusne solate hladne rezance ali kot marinado za piščanca ali tofu na žaru. Če želite, da omako vegetarijanec preprosto nadomestite sojino omako za ribjo omako.

Ta omaka se nagiba, da se zgosti, ko sedi - samo dodajte malo vode ali kokosovega mleka, da ga iztrebite, kot je potrebno. V nasprotnem primeru dobro shranjuje, če se hrani v hladilniku do 2 tedna; potem zamrzne.

Kaj boste potrebovali

• 1 skodelice sveže suhe pražene arašide, nesoljene
• 1/3 čaše vode
• 1 do 2 stroka česna, mleto
• 1/2 žličke.
• temna sojina omaka
• 2 tsp. sezamovo olje
• 2 tbsp. rjavi sladkor
• 1 do 2 tbsp.
• ribja omaka , odvisno od želene soli / okusa (vegetarijanci nadomestijo 1 1/2 do 2 1/2 žlici redne sojine omake)
• 1/2 žličke.
• tamarind paste ali 1/2 žlica.
• sok limete
• 1/2 žličke.
• poper cayenne ali 1 žlička. Tajska čilija omaka (bolj ali manj po okusu)
• 1/3 skodelice kokosovega mleka

Kako narediti

1. Vse sestavine položite v mešalnik ali predelovalec hrane. Mešajte ali obdelajte, dokler omaka ne bo gladka. Če imate raje aranžirano arašidovo omako, dodajte malo več vode ali kokosovega mleka.
2. Naredite okusni test, dodajte več ribje omake (ali sojino omako), če ni dovolj slano, ali več kayenne, če ni dovolj začinjeno. Če je preveč slano, dodajte stisk svežega limetinega soka. Če bi raje slajali, dodajte malo več sladkorja.
3. Postrežite toplo ali na sobni temperaturi s tajskim piščančjim satijem , tajskim svinjskim satovjem ali vegetanskim / veganskim tajskim satijem . -

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	241
Skupna maščoba	17 g
Nasičena maščoba	5 g
Nenasičena maščoba	7 g
Holesterol	0 mg
Natrij	431 mg
Ogljikovi hidrati	18 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	9 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)