Brusnični bučen mofini recept

Ti bundirani kolački dobijo dodaten okus in teksturo iz sveže ali zamrznjene brusnice, malo melase in različne začimbe.

Dodajte približno 1/2 skodelice sesekljanih pekanov ali orehov, če želite. Ruzine lahko nadomestijo brusnice.

Kaj boste potrebovali

• 2 skodelice vsestransko
• moko, 9 unč
• 1/2 skodelice rjavega sladkorja (pakirano)
• 1 žlička pecilni soda
• 1 čajna žlička
• cimet
• 1/2 čajna žlička muškatnega oreščka
• 1/2 žlička soli
• 1 skodelica bučnega pireja
• 1/2 skodelico rastlinskega olja
• 1/4 skodelice mleka
• 1/4 skodelice melase
• 1 jajce (rahlo pretepane)
• 2 skodelice sveže brusnice, narezane (ali uporabite sesekljane zamrznjene brusnice)

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4). Masti in moka mufin kositer ali pršite z nonstick pecilni pecilni.
2. V srednji posodi za mešanje združite moko, rjav sladkor, pecilni soda, cimet, muškatni orešček in sol. Premešajte, da temeljito premešate.
3. V drugi skledi združite bučo, rastlinsko olje, mleko, melaso in jajce. Mešamo in nato dodamo v suho mešanico brusnice. Mešajte, dokler se sestavine ne navlažijo.

1. Z žlico, zajemalko ali 1/4-skodelico merilne skodelice napolnite mufinske skodelice približno dve tretjini.
2. Pečemo 25 do 30 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v mufin, ne pride v poštev.
3. Ohladite v ponvi za približno 5 minut, nato pa ga odstranite na stojala, da se popolnoma ohladi.
4. Mafini držite v hladilniku do 1 tedna ali zamrzujte (glejte spodaj).

Nasveti za shranjevanje

Če želite zamrzniti kolački, jih položite na list papirja s podložko in postavite posodo v zamrzovalnik. Ko so muffine zamrznjene trdne snovi, jih položite v zamrzovalne vrečke in odstranite čim več zraka. Vrečke označite z nami in datumom ter zamrzujte do 2 do 3 mesece.

Odpnite kolački na pultu ali v hladilniku. Za ponovno segrevanje, zavijte v folijo in segrejte v pečici 350 F (180 C / Gas 4) približno 10 minut.

Morda bi vam bilo všeč tudi

• Brusnična bučna semena Muffins
• Pumpkin Cream Sir Muffins
• Pumpkin Corn Muffins
• Začinjeni masleničasti masleniči

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	200
Skupna maščoba	10 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	7 g
Holesterol	15 mg
Natrij	338 mg
Ogljikovi hidrati	25 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	2 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)