Začinjeno klobaso in veliko jajčevcev s kocko dodajte okus in teksturo v to preprosto testeninsko omako. Postrežite omako s testeninami, prekajeno solato in česnovim kruhom za fantastičen družinski obrok. Uporabil sem farfalne testenine v omaki, vendar bi bilo super tudi s špageti ali lingvinom.
Postrezite to omako z omako nad vašimi najljubšimi testeninami in položite parmezanke. Če ne najdete sveže inouille ali chorizo klobase, uporabite začinjeno italijansko klobaso. Lahko tudi pustite meso, če imate raje vegetarijansko možnost. Dodajte parmezan sir v omako ali ga prenesite na mizo.
To je odličen način za uporabo svežega jajčevca, in to je okusna omaka!
Kaj boste potrebovali
- 8 do 12 unč svežega inouilleja (ali chorizo klobase ali italijanske klobase)
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 majhna čebula (sesekljan, okrog 1/4 do 1/2 skodelice)
- 3 stroka česna (fino mleto)
- 2 srednja jajčevca (olupljeni in narezani, okoli 5 do 6 skodelic na ledeni jajčevci)
- 8 unč portobello gob (ali gumbaste gobe, narezane na koščke)
- 8 velikih listov bazilike (narezanih)
- 2 pločevinke (po 14,5 unč) paradižnik (na kocke)
- 1 žlica paradižnika
- Dash sol (ali po okusu)
- Poberite sveže mleto črno poper (ali po okusu)
- 1 kilogram testenin (vaša izbira, vroča in kuhana)
Kako narediti
- Odstranite klobase iz črevesja.
- V velikem ponevu na srednji vročini kuhajte klobaso v oljčnem olju, ki ga prelijete s špalko, ko kuhata.
- Dodajte čebulo in kuhajte približno 2 minuti dlje.
- Dodajte česen, jajčevec na kocke in gobe in nadaljujte kuhanje, mešanje, približno 5 minut.
- Dodajte baziliko, paradižnik in paradižnikovo pasturo ter sladkor, mešajte v mešanico.
- Zmanjšajte vročino na nizko in razkrite, razkrite, 10 minut. Pokrijte in počasi kuhajte približno 30 minut, občasno premešajte.
- Dodajte sol in poper po okusu.
- Postrezite z vročo kuhano testenino.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 420 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 53 mg |
| Natrij | 358 mg |
| Ogljikovi hidrati | 45 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 25 g |