Praznični letni paradižnik v Buñolu v Španiji
Španci radi pojedo paradižnik in glede na FruitToday Euromagazine jedo 17 kilogramov (približno 38 funtov) na osebo letno. Kot pri vseh mediteranskih kuhinjah je paradižnik bistvena sestavina španskega kuhanja . Španci vsak dan jedo paradižnik in jih pripravijo na različne načine, vključno s svežimi, zdrobljenimi, zamrznjenimi ali kuhanimi v omaki. Paradižnikova omaka postrežejo na strani z ocvrtimi jajci, piščancem, mesom in omleti na večini španskih večerjalnih miz.
Ker je ena glavnih regij Španije, ki se ukvarjajo s pridelovanjem paradižnika, na jugovzhodu, vključno z Murci in Valencijo, se zdi primerno, da se v Buñolu, ki leži zahodno od glavnega mesta Valencije, slavi paradižnikov boj.
Zgodovina in izvor La Tomatine
Zanimivo je, da se je festival La Tomatina začel po nesreči. Kot pravi zgodovina, je v Buñolu v zadnjem sredo avgusta leta 1945 potekala parada in festival, ko je med nekaterimi mladimi prišlo do boja. Z izkoriščanjem bližnje prodajalne sadja in zelenjave, so paradižnike vrgli drug na drugega. Policija je prekinila razburjenje, odgovorni pa so plačali vračilo prodajalcu paradižnika.
Očitno načrtovanje naprej, naslednje leto so mladi prinesli paradižnike z njimi na parado in spet začeli paradižnikov boj. Vsako leto se je borba nadaljevala do začetka petdesetih let 20. stoletja, ko je bila prepovedana s sklepom mestnega sveta, vendar so nekateri prebivalci vztrajali pri ustvarjanju boja in so bili vrženi v zapor.
Potekali so protesti, vključno s "pogrebom paradižnika" in končno leta 1957 je mestni svet dovolil nadaljevanju prehranjevanja. Dejansko je od leta 1980 mestna vlada zagotovila paradižnik!
Praznovanje se nadaljuje v zadnji sredo avgusta v županskem županu Buñol. Festival se prične ob 11.00 z zvokom rakete, ki se izstreči in konča eno uro kasneje.
Približno 40.000 ljudi se lahko pričakuje, da sodelujejo pri metanju več kot 100 ton zrelih paradižnikov na ulicah.
Pravila "Boj"
Po uradni spletni strani La Tomatine je na voljo pet preprostih pravil, ki jih je treba upoštevati. Zdi se, da je zdrava pamet za zagotovitev varnosti udeležencev ali, kot je navedeno na spletni strani, "so preprosta pravila civilne odgovornosti in sožitja." Spodaj so uradna pravila festivala:
- Ne smete prinesti steklenic ali drugih vrst predmetov, ki bi lahko povzročili nesrečo.
- Ne smete tlačiti ali metati majic.
- Paradižnik je treba zmečkati, preden jih metali, da ne bi poškodovali ljudi.
- Bodite previdni pri vsakem tovornjaku (tovornjaku ali kombiju).
- Ko slišite drugi posnetek, morate ustaviti metanje paradižnika.
Več o La Tomatini
Glej uradno spletno stran La Tomatina. Na tej spletni strani je veliko informacij o festivalu, vključno z nasveti o tem, kaj nositi, in veliko fotografij udeležencev, ki na ulicah nehajo!
Tudi če se ne morete udeležiti festivala, vseeno proslavite! Pripravite španski recept, ki vsebuje paradižnik kot glavno sestavino: