Turški kosi z limono

Te puranjske kokice so aromatizirane z limoninim sokom in kapri. To je piccata style turkey jed, kot nalašč za lahkoten in okusen obrok. Dodajte suho belo vino v mešanico omake, uporabite dodatno piščančje juhe.

Prosto izpustite kapre; dodajte nekaj žlic zelene čebule ali dodajte narezane sveže gobe na ponev skupaj s puranjem.

To naredi okusno in presenetljivo enostavno jed. Čudovito je s kockanim praženim krompirjem ali vročim kuhanim rižem. Če poskušate ohraniti ogljik na minimum, služite purani z praženo cvetno čebelo ali poleti squash "testenine" in parjeno zelenjavo ali prekajeno solato.

Kaj boste potrebovali

• 1 1/2 kilogram puranskih kosmičev
• Kosher sol
• Sveže mlet črni poper
• 4 žlice vsestranske moke, razdeljene
• 1 žlica oljčnega olja
• 3 žlici masla, razdeljeni
• 2/3 skodelice
• piščanec (nesaljen ali nizek natrij)
• 2 limone (sok)
• 2 žlici suhega belega vina (ali več piščančjega jekla)
• 2 žlici kapre (odcejene in sesekane grobo)
• 1 žlica sesekljanega peteršilja

Kako narediti

1. Vstavite purane kratekice med pločevinami iz folije iz umetne snovi in ​​rahlo navlažite na približno 1/2-palčno debelino.
2. V veliki ponvi na srednji vročini talite 2 žlici masla z 1 žlico oljčnega olja.
3. 3 žlici moke položite v široko, plitvo skledo ali ploščo. Pražene purane kosmiči v moki, nato pa zmešajte 2 do 3 kozarec za približno 3 do 4 minute na vsaki strani, dokler ne porjavi in ​​kuhamo. Ponovite z ostalimi kosmi.

1. Odstranjene porjavljene kocke na ploščo in toplo.
2. Dodajte piščančje juhe, limonin sok in vino na ponev in jih zavrite.
3. V majhni skledi ali skodelici preostalih 1 žlici moke združite z preostalo 1 žlico mehkega masla; mešajte, dokler mešanica ne gladi. V zmes in mešanico limoninega soka razblažite mešanico masla in moke in počakajte 2 minuti. Dodajte kapre in peteršilj.
4. Nalijte omako nad kosmiči in takoj služite.

Strokovni nasveti

• Zamenjajte koruzne purane s kokoši s piščančjim prsnim košem, piščančjimi prsmi narezanih na rezine ali s piščančji ponudbo.
• Pražite približno 4 do 6 unč narezanih gob v 2 žlici masla, preden dodate purani na ponev.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Pečeni parmezan Turčija

Pečeni Turški kosi s hrustljavo Panko in parmezanskim premazom

Turški kosi s kremasto gobo in vinsko omako

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	293
Skupna maščoba	15 g
Nasičena maščoba	5 g
Nenasičena maščoba	6 g
Holesterol	87 mg
Natrij	1.161 mg
Ogljikovi hidrati	17 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	22 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)