Te cimetove zvitke ne samo okusne, ampak čudovito zamrznejo in jih lahko ponovno segrejejo v mikrovalovni pečici. Ta recept za ducat zvitkih cimeta se lahko opravi z rozinami ali brez. Čeprav vanilija glazura glazura ni res potrebno, je to lahkoten dodatek v zadnjem trenutku, ki bo poslal svoje zvitke na vrh. Z drugimi besedami, zelo priporočljivo za čisto cimet valjanje blaženosti.
Nasvet: testo lahko uporabite kot hladilno testo in pecite zvitke naslednji dan!
Kaj boste potrebovali
- The Roll:
- 1 1/2 pakiranja suha
- kvas (približno 3-1 / 4 žličke)
- 1/4 skodelice tople vode
- 1/2 skodelice skodelice
- 1/3 skodelice sladkorja
- 1 1/2 žličke soli
- 1 skodelico mleka
- 1 jajce
- 4 do 5 skodelic
- prešla moko
- 1 skodelico masla (stopljeno, bolj ali manj po potrebi)
- 1 skodelica
- rjavi sladkor (bolj ali manj po potrebi)
- Neobvezno: cimet
- Neobvezno: rozine
- Vanilija:
- 2 skodelice
- sladkor v prahu
- 1 žlica masla (stopljeno)
- 1 žlička vanilije
- 2 do 4 žlice mleka (ali smetane)
Kako narediti
- Dodajte toplo vodo v kvas in namočite 10 minut.
- Mleko za kurjenje; prelijemo s skrajšanjem. Dodajte sladkor in sol in se ohladite do mlahavega. Dodamo raztopljeni kvas in pretežno jajce. Dodajte 4 skodelice moke, pri čemer vsakič po vsakem dodatku bijete.
- Testo mora biti mehko, vendar dovolj trdno, da se roča. Gnetite na rjavi plošči, dokler ni elastična in gladka. Izogibajte se preveč moke. Testo pretvorite v dobro naoljeno skledo. Naj vzpnejo 1-1 / 2 uri.
- Pritisnite testo navzdol in ga razdelite v izvedljivo velikost. Pustite testo v pravokotnik. Pokrijte z raztopljenim maslom. Velik sloj z debelo plastjo * rjavega sladkorja.
- Potresemo po cimet * po želji. Če vam je všeč rozin, plast na plastu rozin.
- Okrasite jellyroll modo.
- S škarjami ali kosom odrezane rezine debeli od 1 do 1-1 / 2 cm.
- Kraj rezine v 8 ali 9 palčni okrogel namaščene pogače. Postavite eno rezino na sredini in druge rezine okoli nje. Pritisnite rolete navzdol, da se izklopijo in napolnite posodo. Naj se dvigne, dokler se zvitki ne zaženejo velik ... približno eno uro.
- Pecite v pečici 350 ° F približno 15 do 20 minut. Če zvitki postanejo preveč rjavi, pokrijte z kosom folije do konca pečenja. Ne preveč pecite zvitke.
- Takoj odstranite s posodo, tako da obrnete na ploščo in nato previdite na drugo ploščo, da se zaskoči.
Za zamrzovanje:
- V srednji posodi postavite sladkor, maslo in vaniljo. Nato zmešajte dovolj mleka ali smetane, da dosežete debelo, komaj kljub temu lahko mešate konsistenco.
- Po toplih zvitkih se raztegnejo takoj, ko se dajo na ploščo, da se talini talijo in zaidejo v zvitke.
* Bodite radodarni tako z rjavim sladkorjem kot cimetom. To vam bo dalo približno 1/2-palčni sloj rjavega sladkorja, ki je popolnoma prekrit s cimetom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 475 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 73 mg |
| Natrij | 156 mg |
| Ogljikovi hidrati | 52 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |