Utrujen od matzo, vendar ne vem, kaj naj naredim za zajtrk na Pesach? Poskusite te kosher za Palačinke Palačinke. Recept se hitro združuje in testo je enostavno delo. Tapioka škrob prinaša prijetno žvečenje na palačinke, vendar če je ne najdete, lahko zamenjate krompirjev škrob .
Posebej okusni so s čistim javorjevim sirupom, vendar če nimate na roki za počitnice, maslo z marmelado ali banane in cimetov sladkor naredijo lepe prelive.
Nasvet: Ta recept lahko prav tako prilagodite, da naredite sladke ali slane pasjone. Testo dodajte z malo dodatnega mleka, tako da se lažje razširi v ponev. (Morda boste želeli uporabiti ponev, ki ne drži palice, če greste na krepko pot in uporabite široko lopatico, da obrnete tanjše palačinke). Potrebujete nekaj kazalcev na krepi tehniko kuhanja? Tukaj najdete fotografije s slikovnimi ilustracijami .
Ali ste vedeli: včasih ni bilo mogoče najti čistega izvlečka vanilije s kosherjem za potrjevanje Passover, vendar so kosher specialitete in supermarketi z velikimi kosher-for-Passover oddelki zdaj nosijo okoli počitnice. Če ga ne najdete, poskusite strganje semen od polovice deljene vanilije v testo.
Različica: če najdete te palačinke preveč žvečen ali okus prevleke škepe iz tapioke, poskusite sestaviti recept s 3/4 skodelicami, 1/4 skodelice tapioka in 1/3 skodelice mleka.
Kaj boste potrebovali
- 2/3 skodelice
- matzo torta
- 1/3 skodelice tapioka škroba
- 1 žlica sladkorja
- 1 žlička kosher za Passover pecilni prašek
- 1 1/4 skodelice mleka
- 2 velika jajca (rahlo pretepena)
- 2 žlici nesoljenega masla (stopljeno)
- 1 čajna žlička čistega ekstrakta vanilije
- Olje ali maslo za kuhanje palačinke
- Neobvezno: Jam, sadje, cimet sladkor in / ali čist javorjev sirup za vročanje
Kako narediti
- Pečico segrejte na 200 F. Pripravite posodo ali posodo za pečenje, da boste pripravljene palačinke lahko segrele v pečici.
- V veliki skledi skupaj zmešamo matzo tortno moko, tapioka škrob, sladkor in pecilni prašek.
- V središču suhih sestavin naredite dobro in dodajte mleko, jajca, stopljeno maslo in vaniljo. Vdolite dobro, dokler se sestavine dobro kombinirajo in testo gladko.
- Postavite veliko ponev na srednje veliko toploto. Zmešajte ponev in z malo olja ali masla. Testo sperite z žlico (približno 2 do 3 žlici vsakega) v skledo - odvisno od velikosti vašega ponev, bi morali imeti 3 do 4 palačinke naenkrat.
- Palačinke pustite kuhati 1 do 2 minuti ali dokler ne bodo nastavljene robove in začnite videti mehurčke na površini. Uporabite široko, tanko lopatico, da pazljivo obrnite palačinke in nadaljujte kuhanje še 1 do 2 minuti ali dokler na obeh straneh ne zlate rjave barve.
- Prinesite kuhane palačinke na krožnik, šotor s folijo in toplo v pečici, medtem ko naredite preostale palačinke. Postrezite z marmelado, cimetom in sladkorjem ali s čistim javorjevim sirupom.