Se sprašujete, kako narediti veganska polenta? Evo kako. Hitro in enostavno ga lahko uživate kot vročo, kremasto posodo v manj kot 30 minutah ali pa jo ohladite, da lahko polento uporabite kot osnovo drugih receptov.
Rad bi pojedel kremasto domačo vegansko polento za zajtrk, ker pogosto imam koruzno mošt in druge sestavine. Dodajte še toliko veganskega margarina, kot bi želeli, če vas ne skrbi, da je vaša veganska polenta tudi nizko vsebnost maščob.
Oglejte si več načinov za pripravo okusne vegetarijanske polente in ideje o uporabi preostale polente.
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice vode ali rastlinske juhe
- 1 skodelica koruznega mesa
- 1/2 čajne česen v prahu
- 3 tbsp
- prehranski kvas
- 1/4 skodelice sojinega mleka
- 1-2 žlici veganske margarine
- sol in poper po okusu
Kako narediti
- Pripravite vodo ali rastlinsko juho počasi. Mešajte v koruznem kosilu.
- Po 15 minutah kuhamo na nizki temperaturi, pogosto mešamo in strgamo dno, da se izognemo zgorevanju mešanice koruzne moke. Če se začne strgati, dodajte malo vode naenkrat, da jo razrežite.
- Koruzna moka je narejena, ko je gladka in debela.
- Če želite kremno polento, v sojino mleko in preostale sestavine (prašek česna, hranilni kvas, veganska margarina, sol in poper) premešajte pred toploto.
- Če ne želite kremasto polento, izpuščajte sojino mleko in dodajte samo česen v prahu, hranilni kvas in želeno količino veganskega margarina, soli in popra.
- Postrezite kot kremasta polenta. Za debelo polento štruco, jo pritisnite v rahlo mazan traku in ohladite do trdne.
- Uživajte v veganski polenti.
Ta recept naredi štiri obroke, tako da, če ste sami, ste verjetno imeli preostalo polento po uživanju na zajtrku. To ni problem, saj obstaja veliko načinov za njegovo uporabo in v nekaj dneh se bo dobro ohranjalo v hladilniku. Tukaj je nekaj idej za uporabo preostale polente.
Pan-Fried Polenta z oljkami: Frite debele polente, da jo popijete in ji služijo z olivnim tapenadom, kaponatom, veganskim sirah ali balzamično paradižnikom. Lahko ga uredite na krožniku z različnimi prelivi kot predjedno ploščo za zabavo, potluck ali kosilo.
Vegan Chili in Polenta Casserole : Če imate preostalo kremasto polento, jo lahko razširite nad čilijem in jo pecite kot ognjišče. Ta pečenka je družinska prijetna jed, ki je idealna za zimski obrok ali pa za poletni potluck.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 170 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 855 mg |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 6 g |