To ni vaš povprečni veggie burger recept - to je sladek krompir Burger! Slasten krompir veggie burger , to je. Pakirano polno z veliko zdravih sestavin, so ti pečeni sladki krompirjevi hamburgerji resnično navdihnjeni z južnim kuhanjem - izdelani so iz sladkega krompirja, kvinoje, javorjevega sirupa, pekanov in kale ter absolutno brez mesa, jajc ali mleka. To je dobro za zaznamek, če potrebujete idejo, da uporabite nekaj ostankov kuhanega ali pirega sladkega krompirja ali celo, če imate pri rojstvu kuhanega kuhanega krompirja .
Ta recept je vegetarijanec in, če uporabljate veganski margarin ali nadomestni veganski maslo, so tudi veganske . Vse sestavine so brez glutena, toda seveda, če nameravate služiti na hamburgerih, boste našli nekaj, ki so brez glutena, če kuhate za vsakogar z občutljivostjo na pšenico in gluten.
Te nagrajene južno-vegetarijanske vegetarijanske in veganske sladke krompirjeve hamburgerje, izdelane s kvinojem, so razvili blogerji Tolerant Vegan, Nikki Haney, in ljubezen komisije za sladko krompir Severne Karoline.
Glej tudi: Več veggie burger recepti poskusiti
Kaj boste potrebovali
- 3 srednji sladki krompir (približno 1 1/2 kilograma)
- 1/4 skodelice
- kvinoja , nekuhani
- 2 žlici
- nadomestek veganskega masla ali maslo
- 2 žlici javorjevega sirupa
- 1/8 čajna žlička cayenne poper
- 1 skodelica sesekljane kale
- 1/2 skodelice suhe pražene pecene, sesekljane (glej opombo)
- Sol po okusu
- 1 majhna sladka čebula, zelo grobo sesekljana
- Sveže mlet črni poper po okusu
- 4 hamburgerja
Kako narediti
- Najprej napolnite pečico na 400 ° F. Pražite krompir in mikrovalovno pečico skupaj, dokler niso mehki, približno 4 do 6 minut. Mash jih trdno v merilne skodelice, da bi 2 skodelice pire sladkega krompirja, nato pa jih prenesejo v srednjo mešalno posodo.
- Medtem, v majhni ponvi, prinesite 3/4 skodelice vode in quinoa do vrenja. Zniži se na nizko vrenje in pokrije, dokler se voda skoraj ne vpije in kinoa se zdi prosojna in je popolnoma kuhana približno 8 do 10 minut. Odstranite kinoa iz peči in pustite, da sedi pokrito, približno 5 minut.
- V ločeni ponvi se stopi 1 žlica nadomestka ali masla veganskega masla. Mešajte v 1 žlici javorjevega sirupa in papriko Cayenne. Dodajte mešanico k pekočemu krompirju skupaj s kale, kuhanim kinojem, pekanom in 1/2 čajno žličko soli in jo dobro zmešajte.
- Mešanico oblijemo v štiri patties; postavite na dobro naoljene pekač. Pečemo 35 minut, obračamo se enkrat na polovici.
- Ko burgerji ostanejo približno 15 minut, da se pečejo, naredite čebulo na vrhu. V majhni ponvi na srednji vročini se preostali 1 žlici veganskega masla nadomestijo. Dodajte čebulo; po okusu potresemo s soljo in svežim mletim poprom. Kuhajte in premešajte 12 minut. Zmanjšajte toploto na nizko; dodajte preostalo 1 žlico javorjevega sirupa. Kuhajte in premešajte, dokler čebula ni rahlo rjava, približno še 3 minute; odstranite s toplote.
- Prenesite burgerje na peciva in na vrhu vsak z čebulo zmes.
- Ustvari štiri sladke krompirjeve veggie burgerje.