Vegetarijanska črna fižol Tortilla juha

Ta visokokvalitetni in visokokvegetacijski recept vegetarijanske tortilske juhe je narejen iz črnega fižola in koruze ter začinjen s kumino .

Kaj boste potrebovali

• 2 žlici olja, razdeljeni
• 1 srednja čebula, majhna na kocke
• 2 velika česna česna, mleto
• 1/2 čajna žlička kumina
• 1 32-unča je lahko rastlinska juha
• 1 15-unč lahko paradižnikova omaka
• 1 15-unča črni fižol, izsušen in sperite
• 1 skodelica zmrznjene koruze, odmrznjena
• 1 žlica
• koruzni škrob
• 1 žlica hladne vode
• 8
• koruzne tortilje, ki se polovico zmanjšajo na 1/4-palčne široke trakove
• 1 skodelico Monterey Jack ali mehiški sir (neobvezno)
• 1 avokado, narezan (neobvezno)
• 1/3 skodelice sesekljani sveži cilantro (neobvezno)
• 1/3 skodelice kisle smetane (neobvezno)

Kako narediti

1. V veliki juhi ali zalogi pan, toplo 1 žlico olja nad srednjo toploto. Dodamo čebulo in kuhamo, pogosto mešamo, do mehkega, približno 5 do 7 minut. Mešajte v česnu in kumino in kuhajte še eno minuto.
2. Dodajte zelenjavno juho, paradižnikovo omako, fižol, koruzo, mešanje, da se kombinira. Privedite do vrenja, nato pa zmanjšajte toploto in kuhajte 10 minut.
3. Če želite zgostiti svojo črno fižolovo juho, v majhni skledi skupaj zmešajte koruzni škrob in vodo. Juho dopolnimo do vrenja, mešamo v koruzni škrob in vodno mešanico, nato segrevamo, pogosto mešamo, dokler se juha ne zgosti, približno dve minuti.

1. Črna juha kuhamo na peči, pripravimo koruze. Predgreti pečico do 400 F.
2. Položite trakove koruznega tortilja v veliko skledo in premešajte preostalo 1 žlico olja, dokler ne dobro prekrijete.
3. Trakove tortilj se položi na pekač za pekač in kuhamo do zlate in hrustljave, približno 10 minut, z mešanjem na polovici, da zagotovimo celo kuhanje.
4. Poskrbite za vegetarijansko tortilino juho v posameznih skodelicah, polnjene s pečenimi tortilskimi čipsi in opcijskim sirom, kislo smetano, cilantrom in avokadom.
5. Odpnite ga s sirom in kislo smetano , ali pa izpustite dva, da postanete mleko brez maščobe in vegan. Ali pa uporabite nizko vsebnost maščob in kislo smetano z manj maščobami.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	634
Skupna maščoba	20 g
Nasičena maščoba	7 g
Nenasičena maščoba	8 g
Holesterol	28 mg
Natrij	660 mg
Ogljikovi hidrati	90 g
Prehranske vlaknine	21 g
Beljakovine	29 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)