Žitni zajtrk in ovsena kaša so lahko odlične izbire zajtrka, vendar se verjetno naveličate žitaric, če vsak dan pojedo za zajtrk. Tukaj prihaja zajtrk quinoa! Uporaba sojinega mleka ali drugega mleka za mleko za kuhanje kvinoa, namesto vode, pretvori to uber priljubljeno zrno iz kosila in večerja, ki se speljeta v toplega in srčnega zajtrka vegans bo ljubezen. Da ne omenjam, da je tudi brez glutena.
Ta zajtrk quinoa recept združuje čokoladno in arašidovo maslo za kombinacijo okusa z neba. Tudi z malo kakava in sladiljem je ta "žita" zajtrk še vedno veliko bolj hranljiva kot sladkovodne, predelane in rafinirane blagovnice iz kartona v supermarketu. In z 8,1 gramov beljakovin na enoto v primerjavi z 10,6 gramov ovsene kaše, je to dobra izbira za zajtrk z visoko vsebnostjo beljakovin za vegane, ki potrebujejo hranljiv zajtrk, da začne dan.
Poskusite to zajčljivo kinoo s čokoladnim receptom in arašidovim maslom, ko naslednjič iščete sladek način mešanja vaše zajtrkovalne rutine.
Kaj boste potrebovali
- ½ skodelice
- Kvinoja
- 1½ skodelice sojinega mleka ali drugega mleka brez mleka
- 2 žlici arašidovo maslo
- 1½ žlice kakava
- 1½ žlice javorjevega sirupa ali rjavega riževega sirupa (neobvezno)
Kako narediti
- Kombinacija kinoa in sojinega mleka na srednji nizki vročini. Pokrijte in kuhajte 15 minut ali dokler ne opravite kvinoe, pogosto mešate.
- Medtem ko je kinoja še vroča, mešajte v arašidovo maslo, kakav in sladilo.
- Naredite eno radodarno službo.
Podatki o prehranjevanju za vsako sluznico (iz CalorieCount):
- Kalorije: 668
- Mast: 28g
- Natrijev: 337 mg
- Fiber: 12g
- Beljakovine: 31g
Kot kinoa? Tukaj je še nekaj zdravih receptov quinoa za zdravo prehrano, da bi poskusili:
* Opomba kuharja:
Quinoa je postala "it" zrna za dober razlog. Zdravilo quinoa je eden od najboljših virov beljakovin na voljo kot supergrain. To je popolna beljakovina, kar pomeni, da vsebuje vse devet esencialnih aminokislin. Prav tako vsebuje več vlaknin kot druga zrna, ki vam lahko pomagajo, da ostanejo polne dlje in vas lahko zaščitijo pred boleznijo srca.
Plus, kvinoa vsebuje vitamine in minerale, ki so ključnega pomena za dobro zdravje, kot so lizin, magnezij, vitamin B2 in mangan. Ta kombinirana hranila lahko prispevajo k proizvodnji energije, nadzoru sladkorja v krvi, rasti telesnih tkiv in popravljanju ter zaščiti pred prostimi radikali, med drugimi koristmi za zdravje. Z vsem tem v posodo za zajtrk, ki ne bi želel začeti dan z zajtrkom quinoa?
Recept se je prvotno pojavil v knjigi The Vegan Cookbook, ki ga je pripravila Jolinda Hackett.
Viri:
SELF Podatki o prehrani. (nd). Quinoa, kuhanih prehranskih dejstev in kalorij. Pridobljeno 23. novembra 2016, z http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/10352/2
SELF Podatki o prehrani. (nd). Žita, oves, redna in hitra ter takojšnja, ne utrjena, suha [ovsena kaša, staromodni oves, valjani ovs] Podatki o prehranjevanju in kalorij. Pridobljeno 23. novembra 2016, od http://nutritiondata.self.com/facts/breakfast-cereals/1597/2
Wilcox, J. (2012, 31. maj). 7 Koristi Quinoa: Supergrain prihodnosti. Pridobljeno 23. novembra 2016, z http://www.mindbodygreen.com/0-4994/7-Benefits-of-Quinoa-The-Supergrain-of-the-Future.html
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 650 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 430 mg |
| Ogljikovi hidrati | 97 g |
| Prehranske vlaknine | 9 g |
| Beljakovine | 19 g |