Bogato sira ima prijeten okus bučne pite, ki se navije v celem in ga ni mogoče lažje narediti. Uporabite sveže bučno bučo ali bučno bučo.
Če se ne želite truditi s posodo za vzmet , preprosto uporabite vnaprej izdelane krhke iz krzna, da dobite dve piščali sira, namesto enega. Navodila so vključena za obe metodi.
Kaj boste potrebovali
- Za Crust:
- 2 skodelice gingersnaps (fino zdrobljen)
- 1/2 skodelice skodelice (drobno sesekljan)
- 6 žlici masla (ali margarin, 3/4 palice, stopljeno)
- Za polnjenje:
- 3 8-unč paketov
- kremni sir (mehčanje)
- 1 skodelica sladkorja (razdeljena uporaba)
- 1 čajna žlička
- izvleček vanilije
- 3 velika jajca (pri sobni temperaturi)
- 1 skodelica
- buča (v pločevinkah, ne bučna pita,
- ali 1 skodelico pečene buče)
- 1 čajna žlička
- cimet (podlaga)
- 1/4 čajne žličke
- muškatni orešček (tla)
- 1/8 žličke žlindre (tla)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 325 F (300 F za temno vzmet) in postavite pečico v sredino pečice.
- Za Crust (glej opombe spodaj za neobvezno pito crust): Mix drobovja gingersnap, pecans in maslo; pritisnite na dno in 2 palcev ob strani 9-palčne vzmetne plošče.
- Za polnjenje sira: z uporabo električnega mešalnika na srednji hitrosti združite kremni sir, 3/4 skodelice sladkorja in vanilijo, dokler se dobro ne meša.
- Pri nizki hitrosti dodajte jajca hkrati, vsake toliko časa, dokler ne mešate. Odstranite 1 ½ skodelice navadnega testa in pustite v prahi.
- Preostalemu navadnemu testu dodajte preostali 1/4 skodelice sladkorja, buče, cimeta, muškatnega oreščka in klinčice. Z veliko žlico premešajte, da se kombinira.
- Pour 1/2 bučnega testa nad skorjo v vzmetni plošči. Spoon 1/2 navadnega testa nad bučnim slojem.
- Ponavljajte, dokler se ne uporabi vsa testa. Z dolgim maščobnim nožem se nežno vrtite skozi vse plasti sokov, ne da bi motili skorjo, da bi dosegli marmorni učinek.
- Pečemo 55 minut ali dokler središče skoraj ni nastavljeno. Ne prekomerno. Uporabite tanjši nož okoli roba ponve, da osvobodite skorjo. V celoti ohladite na žični stojalo.
- Odstranite zunanjo posodo in hladilnik vsaj 4 ure, prednostno čez noč, preden se oskrbite.
Opombe za izbirni Pie Crust : Če se ne želite truditi s tkanino za vzmet, kupite ali naredite dve majhen ali en 10-palčni prevelik grmični kreker ali gingersnap pie crust školjke. Preskočite skorji del recepta zgoraj in nadaljujte s polnili. Obe polnili enakomerno razdelite med majhne lupine skodelic ali uporabite enaka navodila za velike skorje in vrtinčenje. Pecite pri 325 F za približno 40 minut za majhne skorje in 45 do 50 minut za veliko.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 393 |
| Skupna maščoba | 31 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 148 mg |
| Natrij | 210 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 7 g |