Preprost, kompakten sladkovodni kosmulje s čokolado naredi okusno jed, vendar je tudi osnova za veliko več receptov. Kombinacija kosmulja, mešana z mešanico kremastih in smetane (ali jajčeca in jogurta za rahlo ostrejše okuse), postanejo slasten gobavček. Ko je preliven z meringue in pečen postane Gooseberry Snow in ki se lahko upreti maslacu, sladko Gooseberry sesulo z vezavi kremasto ali smetano.
Vendar ni sladkost kompjutera iz kosmulja, ki naredi kosmulje sijaj; kosmulje je tudi popoln partner za prekajene in mastne ribe ter mošta s skuhano skušo. Ko uporabljate za slane jedi, pojdite na sladkor; še vedno boste potrebovali nekaj, vendar ne toliko kot puding. Torej, ta kompot je prav tako kot doma z mesom in ribami, kot je z razplamljenim prelivom, s čimer postane zelo vsestransko sadje.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice / 450g kosmulje (na vrhu in repu) *
- 3 žlice / 28 g sladkorja (fino / caster)
Kako narediti
Pečico segrejte na 180C / 350F / oznako plina 4.
- Razpršite kosmulje na pekač in jih potresemo s sladkorjem. Pečemo v segreti pečici do razpisa, to bo trajalo približno 20 - 30 minut.
- Kosmičev v skledo naslonite in rahlo škropite z vilicami, da razbijete sadje in sprostite sok. Okusite, če želite preveriti sladkost in dodati več sladkorja, če je to potrebno, to je osebna želja in je odvisna tudi od končne uporabe kompata. Če nameravate uporabljati z ribami ali mesom, potem se enostavno odpravite na sladkor.
- Če uporabljate Elderflower, dodajte Elderflower (ponovno, upoštevajoč končno uporabo komposta)
- Uporabite po želji ali služite s smetano kot preprost puding. Kompot bo nekaj dni dobro vzdrževal v hladilniku in je primeren tudi za zamrzovanje. Uporabite ga v roku nekaj mesecev, če ste zamrznjeni, da se prepričajte, da je kompot najboljši.
OPCIJE
- Če želite fini kompost brez semen, kompost mešajte v živilskem procesorju do skladnosti, ki vam je všeč, nato pa skozi sito. Nastala tekstura bo zelo ohlapna.
- Za rahlo košček kompote postavite dve tretjini jagod v blender, pokažite na želeno konsistenco, preidite skozi sito in nato dodate nazaj celotno kosmulje. To metodo za kompot lahko nato uporabite za prijeten vonj, razkraja luknje in hojo snega.
Nadev in kopanje kosmulje vključujejo čiščenje vseh preostalih stebel na vrhu kosmulje, prav tako tudi majhnega konica na dnu. Ni nujno, da to storite, vendar pa naredi veliko boljšo teksturo v končani jed.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 75 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 21 mg |
| Natrij | 14 mg |
| Ogljikovi hidrati | 5 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 7 g |