Ta domači recept za polnjenje nikoli ne vidi notranjosti purana, zato je odvisno od tega, ali naj ga imenujete "nadev" ali "oblačenje". Kakorkoli, pecenje v svoji posodi je bolje, ker se zgornji del zlate rjave in hrustljave. Poleg tega je kuhanje nadev v notranjosti ptice velika nevarnost varnosti hrane .
Polnjenje je večinoma kruh, zato ni presenetljivo, da je boljši vaš kruh, bolje bo vaše polnjenje. To ne pomeni, da ne more biti beli kruh, ampak žvečljiva, skorja hlebca bo bolje držala in imela boljšo teksturo, potem ko jo kuhamo. Posebno lepo je krepko sourdough.
Vedno je razprava med nadevom ljubiteljev o tem, ali naj vključijo jajce, ki pomagajo povezati polnjenje skupaj. Nekaterim ljudem to sploh ne zanima, medtem ko je za druge to dva jajca ali poprsje. Ta recept vsebuje eno samo jajce, vendar lahko uporabite dva ali pa pustite, kot želite.
Kar zadeva zelišča, je svež žajbelj absolutno moralo v domačem polnjenju. Če ste kdaj vzgajali svoj žajbelj, veste, da če delate veliko žetev (v nasprotju s samo odrezavanjem listov ali treh), je najbolje, da to naredite nekaj mesecev pred prvo zmrzaljo. Kar nedvomno razlaga, zakaj je žajbelj tako tradicionalen v darilni zahvalni dan. Lahko uporabite tudi dodatna zelišča, kot timijan in / ali marjoram, vendar zagotovo zagotovite, da je žajbelj.
Dodatki (zdrobljeni mandlji, rozine, jabolka narezani na drobno itd.) So neobvezni, vendar pa imajo veliko razliko, in če le enkrat napolnite letošnji let, lahko tudi gremo na vse. Tukaj je še nekaj informacij o polnjenju , vključno s količinsko karto, nasveti o varnosti živil in kako priti v ptico.
Kaj boste potrebovali
- 8 rezine kruha (približno 4 skodelice ali 230 gramov), razrezane na pol-palčne kocke
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 1/2 skodelice posejane zelene
- 1/2 maslo
- 2 žlica narezanega peteršilja
- 1 žlica sesekljan žajbelj, timijan in / ali marjoram
- 1 skodelica
- piščančje zaloge ali
- purani
- 1 jajce, pretepen
- Neobvezno: 1 skodelice orezanih orehov, lešnikov ali zmečkanih mandljev in / ali rozin ali jabolčastih jabolk.
Kako narediti
- Pečica segrejte na 400F.
- Namastite kruh na pločevino in pecite 10 minut ali dokler ne zlate. Daj ponev na tresenje na sredini, tako da so kocke enakomerno rjave. Odstranite posodo in pustite kruh hladen.
- Talite maslo v ponev s težkimi dnom na srednji vročini. Luknjo in zeleno posesajte, dokler čebula ni rahlo prosojna. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi.
- Prenesite opečeni kruh, sesekljana zelišča in kuhano zeleno in čebulo v veliko skledo. V tej fazi dodajte tudi oreške ali sadje. Daj vse, da bi se združil.
- Zdaj, pomladite kocke kruha in nežno premešajte. Ponavljam, dokler se vsi kruh ne navlaži, vendar ne preplavijo. Zdaj dodajte jajce in premešajte, dokler niso vse sestavine prevlečene.
- Maslo pekač, pršut prelijemo v posodo in pečemo 25-30 minut ali dokler vrh ni hrustljava. Vroči.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 347 |
| Skupna maščoba | 33 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 87 mg |
| Natrij | 116 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 6 g |