Domači sladoled brez izdelovalca sladoleda? Tako je! Ta recept za domače kokosovo sladoled je podoben ulici "ice", ki ga lahko kupite od prodajalcev na ulicah na Tajskem in v drugih državah jugovzhodne Azije. Če ste prej imeli takšno sladoled, boste vedeli, da je bolj kot križ med sladoledom in sorbetom - je lažji in ne tako kremast, kot smo navajeni na zahodu, vendar ima okusnost lastno, in je veliko lažje narediti. Tudi za razliko od večine domačih receptov sladoleda , to ne pomeni veliko mešanja, ko ste ga dali v zamrzovalnik. S tonom okusnega kokosovega okusa in bolj zdravo kot veliko prodajanih sladoledov, ki jih kupite v trgovinah, služijo zajemalke ali dve za odlično poletno zdravljenje. Še boljše, na vrhu z rezino mango in dollop kokosovega likerja za prijetnega odraslega vsakega leta.
Kaj boste potrebovali
- 4 jajca
- 1 skodelica belega sladkorja
- 2 skodelice
- težka kremasta smetana
- 2 skodelice konzerviranega polnomastnega kokosovega mleka
- 1 čajna žlička
- aroma vanilije
- 2 žličke kokosove arome (neobvezno)
- 3 žlice kosmiči kokosovega olja, sladkane ali nesladkane (neobvezno)
Kako narediti
- Pripravite posodo s pokrovom, ki zamrzne sladoled. Velike jogurtne posode dobro delujejo (potrebovali boste več) ali pa ponovno uporabite plastično posodo za sladoled.
- Postavite jajca in sladkor v predelovalec hrane, mešalnik ali mešalnik. Postopek približno 1 1/2 do 2 minute.
- To zmes vlijemo v vrh dvojnega kotla in ga postavimo na srednjo visoko toploto.
- Kuhajte 8 do 10 minut, neprekinjeno mešajte z razjedo, dokler se zmes ne zgosti in postane kremna (izgledati mora kot kremasta ). Položite v hladilniku, da se ohladi.
- Pour težka krema v vaš predelovalec hrane, mešalnik ali mešalnik. Blitz, dokler krema ne postane zelo debela in trdne vrhove (približno 1 minuto). Zložite v veliko mešalno posodo.
- Zložite kokosovo mleko in kosmiči s kokosom (če jih uporabljate) v stepeno smetano, z mešanjem, da se kombinira.
- Zdaj dodajte kuhano jajce / sladkorno mešanico iz hladilnika. Dodajte tudi aromo (vanilija / kokosov ostanek), nežno mešanje vsega skupaj z roko. Na koncu bi morali končati z gosto, belo podobno mešanico. Nalijemo v pripravljeno posodo. Nastavite v zamrzovalniku in pustite zamrzniti najmanj 8 ur ali čez noč.
- Da bi služili, potopite sladoled v toplo vodo in zaužijte sladoled v sklede. Za dodaten okus kokosa, na vrhu z malo sladkanim kosmičevim kokosom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 649 |
| Skupna maščoba | 52 g |
| Nasičena maščoba | 37 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 229 mg |
| Natrij | 87 mg |
| Ogljikovi hidrati | 41 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 9 g |