Praženje prinaša naravno sladko okus rutabaga, in to je super enostaven način za kuhanje zelenjave.
Moja družina je vedno imenovala rutabagasovo repo, vendar so imela drugačno zelenjavo. Oba sta člana družine zelja, rutabaga pa naj bi bila hibrid repa in zelja. Rutabagas so znani tudi kot rumena repa ali swedes . Rutabagas so opazno slajši od repo in so običajno večji.
To je preprost recept in resnično zdravljenje za vsakega ljubitelja rutabaga. Y-lupilni ali ostri zelenjavni lupinarji bodo zlahka odlepili trdovratno, voskasto kožo rutabage in uporabili velik, oster nož, da bi trdo zelenjavo rezali na koščke ali manjše koščke.
Kaj boste potrebovali
- 1 ali 2 rutabagas, približno 1 1/2 do 2 kilogramov skupne teže
- 3 žlice oljčnega olja
- sol in sveže mlet črni poper
- 1/4 do 1/2 čajne žličke svežega muškatnega muškatnega oreščka, neobvezno
- 1 žlica svežega sesekljanega peteršilja, neobvezno
Kako narediti
- Pečico segrejte na 425 F.
- Vložite pločevinasto pločevino s folijo.
- Odstranite rutabaga (e) in jih razrežite na 1-palčne koščke.
- V veliki skledi ali vreči za shranjevanje hrane, z uporabo oljčnega olja, soli, popra in muškatnega oreščka, zmešajte kocko rutabaga.
- Rutabaga razporedite v eni plasti na pripravljenem pekaču.
- Pečemo približno 40 do 50 minut, dokler ne razložimo in rahlo obarvamo.
- Če je zaželeno, s svežim sesekljanim peteršiljem.
Strokovni nasveti
- Zamrznjene pražene rutabagas in druge korenovne zelenjave zamrznite v eni plasti na pekaču do trdne snovi. Pakiranje zamrznjenih korenastih zelenjave v majhne posamezne dele posod ali zamrzovalnih vrečk. Segrevajte jih ali jih uporabite v juhah ali obarah.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 589 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 179 mg |
| Ogljikovi hidrati | 102 g |
| Prehranske vlaknine | 15 g |
| Beljakovine | 13 g |