Earl Grey's aroma, zgodovina, ravni kofeina, vrste in še več
Earl Grey čaj je eden izmed najbolj priljubljenih čajev na Zahodu. Ta črni čaj z namigi citrusov je odličen uvod v čaj, odlično je vroče ali mrzlo in dobro pari s hrano. Zato je priljubljen v popoldanskem čaju in ga mnogi uživajo čajniki po vsem svetu.
Za Earl Greyja je veliko več. Let's raziskati svojo zgodovino in veliko različnih Earl Gray na voljo.
Earl Grey's Flavor
Earl Grey je črni čaj , zato ima navadno krepko okus. Za razliko od Orange Pekoe (ki je razred čajev, imenovan za nizozemsko kraljevsko hišo Orange-Nassau namesto sadja ali barvne oranžne barve), Earl Gray ima citrusni okus.
Citrusni okus Earla Greya je posledica dodajanja naravnega ali sintetičnega olja bergamota. Oranžna bergamot je vrsta aromatičnih agrumov, ki se navadno goji v Sredozemlju. Bergamotovo olje se pridobiva iz kože bergamotnega sadja.
Čeprav se Earl Gray razlikuje od enega proizvajalca do drugega, je njegov okus pogosto opisan kot svetel, osvežujoč in krepko.
Earl Grey's History
Earl Grey se imenuje za Earl Charles Gray iz Anglije, ki je bil predsednik vlade od 1830 do 1834. Čeprav je v času svojega položaja ukinil suženjstvo, se je najbolj spomnil na njegov čaj iz imena.
Skupna zgodba za ime Earl Grey je, da je recept bil znak zahvale politikom.
Rečeno je, da je rešil sina kitajskega čajnega mešalnika iz utopitve. V svoji hvaležnosti za to dobro delo je blender prešel na ta poseben recept za črni čaj, okusen z bergamotovo olje.
V resnici je zelo malo verjetno, da je Earl Charles Gray kdaj obiskal Kitajsko, še manj pa je rešil utopiča.
Nihče ne ve, zakaj je Grey prejel to čast, čeprav je bil čaj imenovan za časom Charlesa Graya. Popolnoma je možno, da bi ime lahko preprosto poklonilo močnemu političnemu vodji.
V zadnjem času je Earl Gray čaj naredil številne prireditve v popularni kulturi. To je najljubši od Captain Picard v " Star Trek: The Next Generation ", kot tudi Sir Leigh Teabing iz " The Davinci Code ".
V Ameriki je Earl Gray včasih napisan Earl Grey, čeprav to ni splošno sprejeto črkovanje imena.
Kofein v Earl Gray
Vsebnost kofeina v Earl Grayju se razlikuje od vrste do druge, vendar je na splošno primerljiva z drugimi črnimi čaji.
- Regularni Earl Grey Tea: 55 do 90 mg kofeina na skodelico (včasih napačno imenovano kofeinirano Earl Gray)
- Decaf Earl Grey: 2 do 10 mg na skodelico
Vrste Earl sivega čaja
Earl Grey je tako priljubljen, da je dobil številne podobne čaje. Eden od najbolj priljubljenih od teh je Lady Gray, ki je običajno mešanica Earl Gray in modre cvetove koruznice.
Druge priljubljene različice Earl Gray vključujejo:
- Ruski Earl Grey - Earl Grey z mešanicami lupine citrusov.
- Decaf Earl Grey
- Earl Red / Red Earl Gray / Earl Rooibos - Rooibos z okusom bergamota .
- Earl Green - zeleni čaj z okusom bergamota, v nekaterih primerih pachong / baozhong z okusom bergamota.
Nekatere čajne družbe ponujajo druga slavna imena, kot so Mademoiselle Gray ali Lord Gray. Ti so zmešani z začimbami, cvetovi (kot so vrtnice ali sivka) ali druge sestavine.
Nekatere kavarne in čajnice ponujajo tudi pijačo London Fog. To je čajna latte iz Earl Gray, parjenega mleka in vanilijevega sirupa.
Kako narediti in uživati Earl Grey
Kot mnogi črni čaji , Earl Grey je dokaj enostaven za pripravo. Če želite piti čaj Earl Gray, potrebujete čajnik, čajne liste Earl Gray in kakovostno vodo, ki je skoraj vrela ali na vrelišču.
Nekateri ljudje raje napolnijo čajnik s toplo vodo, kar pomaga vzdrževati temperaturo strjevanja. Če želite to narediti, preprosto vlijte vrelo vodo v čajnik, počakajte minuto in nato zavrzite vodo.
Da bi Earl Grey:
- Uporabite približno eno čajno žličko čajnih listov (ali enega rednega teabaga) na skodelico tople vode.
- V štirih do petih minutah zavijte v vreli ali v vreli vodi, odvisno od čaja in vaših želja glede okusa.
- Nato odstranite čajne liste (ali čajno vrečko).
Nekateri ljudje uživajo sladkor in / ali limone v Earl Greyju. Medtem ko ni tradicionalno dodati mleka v citrusne čaje, nekateri Američani uživajo tudi mleko v Earl Greyju.
Earl Grey čaj je eden izmed najbolj priljubljenih čajev za popoldanski čaj . Pari zelo dobro s številnimi sladkarijami, kot so skodelice in pecivo Madeleine . Earl Grey je tudi odličen čaj za parjenje z brunchom .
Kako kupiti Earl siv čaj
Earl Grey je na voljo v večini zahodnih trgovin z živili, trgovinami s čajem in trgovinami za gurmanske živilske proizvode, kot tudi na večini spletnih maloprodajnih mest.
- Zeliščni list Earl Gray čaj se priporoča za Earl Grey teabags.
- Če imate raje močan okus črnega čaja, je osnovni čaj iz Kenije, Cejla ali Assama običajno dobra izbira.
- Če vam je ljubši blažji okus črnega čaja, bo osnovni čaj iz Nilgirija ali Darjeelinga boljši za vas.
- Če vam je všeč gladek, bogat črni čajni okus, poskusite Earl Grey z bazo Yunnan ali Keemun.
Buy Earl Gray Tea na Amazon
Če želite preizkusiti različne vrste Earl Grey, preverite podjetja z vzorci čaja Earl Grey ali aromatiziranim čajem mesecnih klubov .