Kaj boste potrebovali
- Za testo piškotkov:
- 1 1/2 skodelice kremenje smetane
- 1 čajna žlička
- čist ekstrakt vanilije
- 2 1/2 skodelice trdno pakirani rjavi sladkor
- 2 žlici
- Soda bikarbona
- 1 žlica tla
- ingver
- 2 kašice mase
- cimet
- 1 1/3 skodelice svetlo ali temno
- melase
- Za Icing Cement:
- 2
- velike jajčne belce
- 1/8 žličke smetane z zobom
- 2 žličke vode
- 3 skodelice presejanega sladkorja v prahu
- 9 skodelic vsestranske moke
Kako narediti
- Line 12 x 15-palčnih brezkontaktnih pekačev s pergamentnim papirjem.
- V majhni posodi kremo in vanilijo, dokler ne doseže mehkih vrhov . Dati na stran.
- V veliki skledi skupaj zmešamo rjavi sladkor, pecilni soda, ingver in cimet. Pobijte v mešanici melase in stepene smetane, dokler niso dobro kombinirani.
- S tekočim mešalnikom postopoma dodajte moko, utripajte, dokler se ne premeša.
- Mleto pecivo pecivo ali mat. Razlitite del testa, dokler ni ravno, vendar ne tako tanko, da ga ne morete dvigniti, ne da bi ga trgali. Očistite ga nad kotalko in se pomaknite do pripravljenega lista za pekač.
- Testo nadaljujte na enakomerno debelino na pladnju za pekač. To je mogoče doseči tako, da postavite dva enako debela lesena traka na obeh straneh pekača za podporo valjčka. Enaka debelina je pomembna. Spodnja področja bodo pekla v temnejših barvah in bolj krhka. Za vsako 1/8-palčno debelino potrebujete približno 2 skodelice testa, približno 4 skodelice za vsako 1/4 palčno ploščo in približno 6 skodelic za vsako 3/8-palčno ploščo.
- Pecite dve listi testa hkrati. Pecite, dokler v sredini ne prepolno trdno. Temperatura in čas se razlikujeta glede na debelino plošče. Pri 1/8-debelih ploščah pecite v predhodno segreti pečici 300 F. približno 1 uro; za 1/4-palčne plošče, pecite pri 275 F. približno 1-3 / 4 ure; in za 3/8-palčne plošče, pecite pri 275 F. približno 2 1/4 ure.
- Po 30 minutah položite pečene vzorce hišnih žag, ki so čim bližje skupaj na listu piškotkov. Rezanje okoli vzorca z ostrim nožem, odstranite vzorec in ločite dele ostankov (lahko jih kasneje pečete). Vrnite hišne koščke v pečico, zamenjajte svoje stojalo in še naprej pecite.
- Medtem ko se kosi pečejo, se lahko preostalo testo izloči za piškotke ali dodatne dekorativne kosi hišnih kosov .
- Ko kosi končate s pečenjem, jih rahlo sprostite s ploščato lopatico in pustite, da se ohladijo na listu še 5 do 10 minut, preden se premaknete na stojalo, da se popolnoma ohladi.
- Na tej točki lahko kosi medenjakov ohišja neprepustno zavijte v plastični ovoj in shranite do enega meseca. Ali pa nadaljujte s sestavljanjem in dekoriranjem vaše hiše ali piškotkov z uporabo ledenega cementa (spodaj).
Izkoristek: približno 9 skodelic ali 4-1 / 2 plošče debeline 1/8 palic, 2-1 / 2 plošče debeline 1/4 palca ali 1-1 / 2 plošče debeline 3/8 palca. Vsaka polna plošča je 10 do 15 palcev.
Icing Cement:
- Pobijte beljakovine, kremo z voskom in vodo do pene. Mešajte v sladkorju pri visoki hitrosti, dokler ne ostane 5 do 10 minut. Uporabite takoj ali pokrijte in uporabite v 8 urah.
• Gingerbread House Navodila
• Gingerbread House shranjevanje in dekoracijo