Tapenada je bogata oljčna rastlina, ki je bila popularizirana v Sredozemlju, danes pa je to, da je za mnoge ljudi po vsem svetu nujno. To je neverjetno enostavno narediti doma in zahteva le nekaj preprostih sestavin. Prav tako boste ugotovili, da je bolj ekonomično kot tisto, kar kupite v trgovini, še posebej, če imate rad tapenado.
Recept preprosto združuje oljke Kalamata in kapre z limoninim sokom in oljčnim oljem. Dodate lahko tudi sardonsko pasto in črno papriko, da mu dodate malo dodatnega okusa.
Tapenade je pogoj za sendviče muffaletta, ki so tako znani v New Orleansu. Prav tako je postala odlična popolna začimba za različne jedi in prigrizke.
Kaj boste potrebovali
- 20
- oljke (Kalamata, posušene in grobo sesekljane)
- 1 žlica kapri (speremo, odcejamo in sesekljamo)
- 1 čajna žlička limoninega soka (sveža)
- 2 žličke
- olivno olje
- Neobvezno: 1/2 čajna žlička
- sardona pasta
- Neobvezno: črni poper (po okusu)
Kako narediti
- Združite oljke Kalamata, kapre, limonin sok, oljčno olje, sardona in poper. Dobro premešaj.
- Hladiti in uporabiti v dveh tednih.
Kako uživati v tapenadi
Tapenada je zelo vsestranski začimba. Medtem ko je podpisna sestavina za muffaletta in najljubši v panini, obstaja veliko več načinov, kako to uživati.
To je zelo pogosto za ljubitelje tapenade, da ga uporabite za prigrizek velik prigrizek in predjedi.
To je priljubljena širina za krekerje, čipsa in hrustljavi kruh. Lahko ga celo uživate na svojem avstralskem toastu ali vrbu in uživate v lahkem zajtrku ali kosilu.
Tapenada naredi veliko poplave za zelenjavo, zlasti korenje, zeleno, brokoli in kumare. Mnogi ljudje imajo radi kombinacijo tapenade in hummusa.
Zelo pogosto ljudje uporabljajo tapenado kot začimbo na enak način, kot bi ga radi. Dodajte ga v svoje najljubše sendviče ob ali namesto majoneze. To je tudi prijetna alternativa ali dodatek česnu, če je pomešana z majonezo v tradicionalnem aiolijevem receptu .
Tapenada je lahko zanimiv dodatek k vašim najljubšim solatam. Lahko jo vključite v vinaigrette ali ga oljčno olje razrežite za solatni preliv. Salon Caprese je priljubljen za navdušence tapenade. Če so testenine v meniju, ga kosite z lahkimi testeninami za kosilo ali pa ga uporabite kot preliv za solato testenin.
Ko se zaljubiš v okus, boste prišli do še več idej. Na primer, tapenada je odlična alternativa za marinara in druge omake na veggie pizzah. Morda celo razmislite o dodajanju žlice v vaš naslednji omlet.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 14 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrij | 55 mg |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |