Inarizushi

Poimenovana za Shinto bog Inari , Inarizushi je znana tudi kot "rjava vrečka sushi", ker je riž pakiran v začinjeno aburaage , ali ocvrt tofu vrečke. Ker abrazija ohranja riž, ki se drži skupaj dobro, in je običajno narejen samo z rižem znotraj, inarizushi je enostavno jesti, tudi če uporabljate roke.

Aroma inarizushi je v bistvu okus suši riža, čeprav ta različica vključuje sezamovo seme, druge pa tudi zelenjavo, kot so korenje z rižem.

Kaj boste potrebovali

• Za suši riž :
• 1 1/2 skodelice japonskega riža
• 1 2/3 skodelice vode
• 3 žlice riževega kisa
• 1 1/2 žlica sladkorja
• 1/2 žlička soli
• 2 žlici belega sezamovega semena
• Za kuhanje Aburaage
• 6 abura-age (globoko ocvrt tofu), blanched
• 1 skodelica suhih surovin
• 2 1/2 žlica sladkorja
• 2 mesa žita
• 2 žlica sojine omake

Kako narediti

1. Put riža v skledo in jo operite s hladno vodo. Ponavljajte, dokler voda ne postane čista. Pražite riž v cedilu in ga pustite 30 minut. Riž položite v kuhalnik riža in dodajte izmerjeno vodo. Dajte riž v vodo vsaj 30 minut. Zaženite kuhalnik. Pripravite suši kis z mešanjem riževega kisa, sladkorja in soli v omaki. Ponev postavite na nizko temperaturo in toploto, dokler se sladkor ne raztopi. Ohladi mešanico kis. Vroči parovi riž razpršimo v veliko ploščo ali veliko skledo. Potresemo mešanico kisa nad rižem in hitro zložimo riž s šamoji (riževim lopaticom). Zmešajte sezamovo seme v suši rižu. Zmočite svoje roke in naredite majhne gomile suši riža.

1. Medtem, zmanjšajte aburaage na polovicah, tako da vsak kos ima odprt konec. V srednji posodi postavite sladke zaloge sladkorja, sladkor, mirin in sojino omako in jih zavrite. V ponev dodajte oprijem in znižajte toploto. Postavite pokrov in kuhajte, dokler tekočina ne izgine. Ustavite vročino in pustite, da se nekaj časa ohladi.
2. Naredite košček abrazije in rahlo pritisnite, da odstranite odvečno tekočino. Odprite vrečko in narišite suši riž. Zložite na odprto stran, da zaprete vrečko.

* Naredi 12 kosov

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	2083
Skupna maščoba	93 g
Nasičena maščoba	14 g
Nenasičena maščoba	24 g
Holesterol	0 mg
Natrij	1.326 mg
Ogljikovi hidrati	183 g
Prehranske vlaknine	16 g
Beljakovine	158 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)