01 od 04
Zaključi se melona
Lubenica z reznimi konicami. Molly Watson Nič ni narobe z lepimi rezinami melone , lupino še vedno pritrjena, včasih pa se človek znebi lupine, da naredi slastno solato lubenice ali zavije v rezine dišave v svilnate tanke rezine pršut.
Tu imamo mini-lubenice, vendar vemo, da je metoda enaka za melone vseh vrst ali velikosti. (Torej, zelo velike lubenice so lastne zveri, toda malo je verjetno, da bi rad skupil eno od teh celic!)
Na enakomerni rezalni plošči (ali na drugi čisti površini) dlani držite še z eno roko. Uporabite velik, oster nož *, da odrežete oba konca in se prepričajte, da odstranite dovolj lupine na vsakem koncu, da razkrijejo svetlo obarvano meso pod njim, kot je na sliki.
Zavrzite konce (ali shranite skupaj z ostalo lupino, da naredite kumare lubenice ).
* Velik nož je ključnega pomena, ker potrebujete določeno količino koščkov, da bi ga skozi težko lupino na večini melonov, in oster nož bo naredil več dela za vas - manj bojevanja pomeni manj gibanja nož okoli, pomeni manj možnosti drsenje rezanje sami. Ostrejši noži so varnejši noži!
02 od 04
Stojiš Melon na koncu Peel
Peeling Lubenica. Molly Watson Damo melon na enem od rezanih koncev. S tem dosežemo dva cilja: prvič, nekdaj okrogla melona, ki jo je treba držati na mestu, je sedaj relativno stabilna; drugič, lahko enostavno vidite, kje se čvrsta lupina konča in začne se sladko sadje.
Z linijo med sadjem in lupino kot vodilom uporabite ta velik, oster nož, ki se po naravni obliki diše, da odstranite dolge lupine od vrha do dna.
03 od 04
Izrežite vse lupine
Oluščeno lubenica. Molly Watson Ponovite s preostalo lupino, tako da pot nadaljujete po dlani.
Če ste kjerkoli zamudili kocke lupine ali bele kože, je zdaj čas, da ga izklopite. Morda boste želeli obrniti dlako na drugem koncu, da vidite spodnjo stran in jo tudi očistite.
04 od 04
Olupljeno melono na rezino ali sekanje
Oluščeno lubenica. Molly Watson Kaj imate zdaj je popolnoma olupljena melona! Nekateri ljudje imajo lahko načrte za to, kot je, toda za večino rab, boste želeli, da olupljeno melono na polovico, ga položite na ravno, nato pa ga razrežite na rezine ali kocke, kot želite.
Nimate načrta? Tukaj je nekaj idej za vas:
- Melona je v poletnih solatih lepa, bodisi namesto paradižnikov ali ob njej, njihova aroma in tekstura sta odlični spremljevalci.
- Naredite preprosto solato kubirane melone in fete sira. Mletite na nekaj črnega popra in končate.
- Za kopanje melone s pršutom in oranžno olje za klasično italijansko predjed.
- Potresemo kocke melone z opečenim semen kumina - sladko-zemljak kontrast je čudovit.
- Poskrbite za olupljeno dlavo, ki jo sperite z limetinim sokom in posujte s čilijem v prahu za osvežilno, okusno prigrizek.
- Vrzite kocke olupljene melone v mešalnik za popolno osvežilno piščančo melono (če želite dodati tekilino, apno in malo cointreauja, da naredite melonsko margarito , vam tukaj nihče ne bo ustavil!).