01 od 04
Naredite Sveže Asparagus Tender
Molly Watson Špargelj je priljubljena pomladna jata, pakirana z dobrimi vitamini in minerali. Rastlinstvo pomaga izplakati odvečne tekočine iz telesa, se bori za škodljive radikale in krepi vaš imunski sistem. Čeprav beluši lahko naredijo vaš vonjav vonja, deluje tudi kot naravni afrodiziak zaradi vitamina B6 in folata.
Večina receptov za šparglje se vam odpade in zavržete težke ali lesene konce ščepcev špargljev. Medtem ko je to hiter in enostaven način za obrezovanje špargljev - in zagotovite, da je konec na plošči prijetno užiten - majhen košček več truda vam bo omogočilo, da jeste večino stebla in imajo bolj elegantno in predstavljivo jed.
Zakaj peljemo beluše
Peeling špargljev ne le naredi lepše - prav tako naredi več poteze in užitke. Če imate nekaj dodatnega časa, je najboljši način priprave špargljev za jesti. Tudi če nameravate vrteti zelenjavno zelenjavo v juhi ali jo vrgati na žar, bo piling špargljev v vašo hrano daljše kopje, manj pa v smeti.
Ne glede na to, kako jo pripravite, je nujno, da začnete s svežim špargljem. Poiščite čvrste koplje s svežimi konci skupaj s tesnimi in kompaktnimi glavami. Izognite se kakršnim koli kačastim ali mokrem napitkom in se prepričajte, da se izognete beluši z rezalnimi konci, ki so videti previsoko posušeni ali imajo razpoke. Kot večina pridelkov potrebujete šparglje, ki je po svoji velikosti relativno težka.
02 od 04
Trim stebla konca
Molly Watson Če želite obrezati konca stebla, poravnajte šparglje tako, da so konci enakomerni. Nato z ostrim nožem odrežite spodnji palec ali spalnice špargljev.
Želite, da se znebite rezanega dela špargljev, ki so posušili, odkar je bil pridelan. Če ste dovolj srečni, da imate beluši, ki so sveže pridelani z vrta, boste morda lahko preskočili ta korak. Ta čas lahko uporabite tudi za zagotovitev, da boste imeli celo enake velikosti šparglji, ki bodo čim elegantnejši, ko bodo vse končane.
03 od 04
Peel Spears
Molly Watson Delo z enim kopjem hkrati, položite kopje na ravno površino in držite konico. Morda boste imeli v roki držati debelejše kopje, kot je peeling korenček. Toda tanjše sulice bodo upognjene pod tovrstnim pritiskom, tako da bodo polaganje na površini delovne površine lažje.
Uporabite zelenjavni lupinar ali oster nož za parjenje, da odstranite kožo iz spodnje polovice vsakega špargla. Želite izpostaviti svetlejši zeleni in beli del stebel pod lupino. Previdno ponovite ta korak z vsemi sulici.
04 od 04
Kuhaj v receptu
Molly Watson Zdaj, vaš olupljeni šparglji morajo biti lepi, nežen in pripravljeni kuhati v receptu po vaši izbiri. Previdno pripravljene šparglje je okusno, če so preprosto narezane na tanke in uporabljene surove v solatah . Prav tako jih lahko pripravite na parno in oblečeno , na žaru ali praženo .