Te najvišje ocenjene kratke rebra govejega mesa so snap, ki se pripravijo in kuhajo v počasnem kuhalniku. Kratka rebra postanejo nežna in sočna z dolgim, počasnim kuhanjem in tangastna omaka jim daje čudovit okus.
Kaj boste potrebovali
- 3 1/2 do 4 kilogrami govejega kratkega rebra
- 1/4 skodelice (4 žlice) vsestranske moke,
- razdeljen
- 1 1/2 žličke soli
- 1/4 čajna žlička poper
- 2 žlici rastlinskega olja
- 2 srednje čebule, narezane na rezine
- 1/2 skodelice suhega rdečega vina
- 1/2 čilija čilija omaka
- 3 žlici rjavega sladkorja
- 3 žlice kis
- 1 žlica
- Worcestershire omaka
- 1/2 čajne žličke suhe gorčice
- 1/2 čajna žlička
- čili v prahu
Kako narediti
- Združite 2 žlici moke, soli in poper v skledo ali vrečko za hrano. Bagrirajte ali prepustite rebra z mešanico moke.
- Toplotno olje v veliki ponvi nad srednjo višino ponev ali sutéja . Izlijemo odvečno maščobo.
- V hrčka, združite rebra, čebulo, vino, čili omako, rjavi sladkor, kis, vreško Worcestershire, gorčico in čilijem v prahu.
- Pokrijte in kuhajte na manj kot 7 do 9 ur. Obrni na HIGH. Raztopite 2 žlici moke v 1 ali 2 žlici hladne vode. Premešajte v krpico. Kuhajte na HIGH za približno 10 do 15 minut dlje ali do rahlo zgostitev.
- Postrezite z rezanci ali rižem.
Morda bi vam bilo všeč tudi