Malo toplote iz žara prinaša že sladko naravo, vdelano v slive, karamelizira sladkorje na rezani površini do čudovitega prežetega učinka. In zato, ker se te lažne poletne in zgodnje jeseni užitki naglo pojavijo v sezoni vse naenkrat, je iskanje nenavadnih načinov, kako jim služiti, nenavadno dobrodošlo.
Slive na žaru so čudovite poleg svinjskih ali klobas na žaru, a še bolje, če so sladoled ali zamrznjeni jogurt za sladico.
Kaj boste potrebovali
- 1 do 2
- slive (na osebo)
Kako narediti
- Prepričajte se, da je kuhinjska rešetka na žaru izčiščena in dobro olja, nato pripravite oglje ali plinski žar na srednjo vročo vročino: držite lahko roko približno 1 cm nad kuhinjsko rešetko 3 do 4 sekunde.
- Medtem ko se žar ogreje, čisti slive, jih posušite, jih razrežite na polovico in jih odstranite in zavržete. Najprej jih lahko luščite, če želite, vendar to ni potrebno. Ko je vse rečeno in storjeno, mislim, da izgledajo lepši (in bolje držijo obliko) s svojimi kožami.
- Slive položite na pladenj ali pekač. Očistite jih z oljem, pri čemer posebno pozornost posvetite rezanim stranem.
- Postavite slive, obrnjene navzdol, na vroči žar. Pokrijte in kuhajte, dokler niso označeni in se segrejejo na žaru, približno 5 minut.
Postrezite žaru na žaru toplo ali toplo, kot stransko krožnik ali sladoled za sladico. Če služi kot čajna jed, je potapljanje soli in mletja ali dva sveže mletega črnega popra lepo. Ko jo dodate v sladoled ali služijo ob torti, malo sladkorja ali smetane kreme ni slaba ideja.
Sladke variacije
- Obrnite slive, potem ko jih skuhate na njihovi rezani strani, vsake polovice posujte z okrog 1 čajno žličko rjavega sladkorja in malo cimeta; pokrovček in žar, dokler sladkor ne stopi in ne začne mehurček, 3 do 5 minut.
- Napolnite majhno skledo z granuliranim sladkorjem in zvijte slive v sladkorju, da jih prevrete, preden jih nastavite na žar.
- Slive posušite s približno 1/4 čajne žličke (skupaj, ne na sliv!), Tartemsko kardamom na rezani strani, preden jih nastavite na žaru.
Savourne variacije
- Po slivnem rožmarinu po slivu posujte z oljem, ko jih odnesete z žara.
- Zmešajte 1 čajno žličko svinjskega svežega ingverja v olje, preden ga ščetite na slivah.
- Malo čilnega praška ali rdečih čilijastih kosmičev lahko dodate hit pikantnosti, ki je precej okusna s sladkostjo sliv.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 38 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |