Bundt torte so izdelane v posebni ponvi; to je samo edina stvar, ki jo imajo skupaj! Recepti za bundt torte prihajajo v vsakem okusu; lahko jih napolnimo s kremno polnjenjem, prelijemo z glazuro ali glazuro in napolnimo z oreški, sladkarijami ali sadjem. Kako narediti najboljše pecivo:
- Tako kot pri vseh receptih za peko merite pravilno in natančno sledite receptu.
- Še posebej pomembno je, da s temi pecivi pravilno izmerimo moko . Bundt pecivo je običajno preprosto skrajšanje torta recept , in ni veliko prostora za napake.
- Te peciva so ponavadi ena skleda za skledo, zato jih je treba utekati, z električnim mešalnikom, za določen čas. To je potrebno zato, da se razvije struktura torte, s čimer naredimo fino in nežno drobtino. Ko premagate testo, boste opazili, da postane svetlejša barva in se širi. To se zgodi, ker biješ zrak v testo.
- Ko dodate polnilo, se prepričajte, da se ne dotika stranskih plošč. Lahko se zgori in drži, tako da ustvarite luknjo na strani torte. Previdno žlico polnjenja, v majhnih žličkah, čez testo, nato pa na vrhu s preostankom testa.
- Temeljito namažite in mastite ponev, tudi neprepustne posode. Ugotovil sem, da neprepusna pecilna masa, ki vsebuje moko, je odlična naloga. Toda lahko uporabite trdo skrajšanje ali nezaslojeno maslo (NEVER soljeno maslo!), Da namažete posodo. Nato dodajte žličko moke na posodo in jo pretresite, tako da so vse površine prevlečene. Preostanek moke od ponve namesti in pustite, dokler ni čas, da ga napolnite.
- Pazljivo glejte čas pečenja. Vedno nastavite časovnik na najkrajši čas in preverite torto potem za doneness . Torta naj se pomakne nazaj, ko jo rahlo dotaknete s prstom in se mora potegniti stran od robov posode.
- Pustite torto 5-10 minut, preden ga izklopite na servisno ploščo ali ohišje za hlajenje.
- Odpustite stranice torte tako, da nežno potegnete žlico. Potem nežno stresajte torto v posodo, da se prepričate, da je sprostil. Zgoraj z žično stojalo in hitro obrniti, nato pa dvignite ponev. Pustite torto kul, zmrzali ali glazuro, če želite, in uživajte!