Kako narediti Perfect Southern Cornbread

Koruza je tradicija na jugu, skupaj s šunko , sorhumovo melaso , črno-zelenim grahom , sladkim krompirjem in veliko bolj čudovito hrano.

Na jugu je koruzni kruh obrožen s številnimi obroki. Šteje se, da je treba služiti s katerokoli fižolom ali črno- zelenimi grahami , zelenjavo ali drugo zelenjavo. Če imate preostanek koruznega kruha, lahko pripravite solato ali jo zamrznete in jo shranite za polnjenje.

Ker južni koruzni kosi običajno ne vsebujejo sladkorja, v naslednjih receptih ni sladkorja.

Če vam je všeč rahlo sladko koruzni kos, se lahko zmes dodate nekaj žlic sladkorja. Če vam je všeč zelo sladko, dodajte 1/3 v 1/2 skodelice sladkorja.

Tukaj sta dva načina izdelave koruznega kruha, z ali brez samorazlivnega mešanice koruznega mesa.

Klasični južni koruzni pesek

Oprema

• velika posoda za mešanje, majhna skodelica, žlica ali jajčevca, žlica in 8- ali 10-palčna železna ponev ali 8- ali 9-palčna plošča za pekač.

Sestavine

• 4 žlice, ki se raztopijo ( razdeli )

• 2 skodelice koruznega mesa (bela ali rumena)
• 1/4 skodelica vsestranske moke
• 2 1/2 žličke pecilni prašek
• 1/2 žlička pecilni soda
• 3/4 žličke soli
• 1 1/2 skodelice pinjenca
• 1 veliko jajce

Navodila

1. Pečico segrejte na 425 ° F (220 ° C / Gas 7).
2. Na žlico ali pekač postavite 2 žlici staljene skorje in jo postavite v pečico na 6 do 8 minut, dokler ne segrejete.
3. V veliko skledo združite koruzno mošt, moko, pecilni prašek, soda in sol.
4. V drugi skledi zmešajte jajce z pinjencem.

1. Združite obe mešanici in dodajte preostale 2 žlici staljenega skrajšanja. Premešajte, dokler ne mešate.
2. Tekočino nalijemo v vročo posodo in pečemo 20 do 30 minut, odvisno od velikosti posode. Manjše posode bodo trajale nekoliko več kot 10-palčni ponev ali 9-palčni pekač.
3. Rezanje koruze v klini ali kvadratke in vroče.

Cornbread s samorazlivnim koruznim mesom

Oprema

• velika posoda za mešanje, majhna skodelica, žlica ali jajčevca, žlica in 8- ali 10-palčna železna ponev ali 8- ali 9-palčna plošča za pekač.

Sestavine

• 4 žlice skrajšajo
• 1 veliko jajce
• 1 1/2 skodelice pinjenca
• 1/2 žlička pecilni soda
• 2 skodelice samorazlizne mešanice koruznega mesa

Navodila

1. Pečico segrejte na 425 ° F (230 ° C / Gas 8).
2. Namestite 4 žlice skrajšanja v ponev za litje železa (ali pekač za pekač) in postavite ponev v pečico 6 do 8 minut ali do vročega.
3. V veliki skledi premijemo jajce. Dodajte pinjenec in premešajte, dokler se ne gladi.
4. Združite sodo s peko s samorazlivnim mešanjem koruznega mesa, dokler se dobro ne meša.
5. Previdno odstranite posodo iz pečice in jo položite na stojalo. Odstranite 2 žlice skrajšanja in premešajte v testo.
6. Tekočina mora biti kremasta in dolga. Če se lahko doda preveč debel, več pinjenca ali malo vode.
7. Tekočino nalijemo v vročo posodo in pečemo 20 do 30 minut, odvisno od velikosti posode. Manjše posode bodo trajale nekoliko več kot 10-palčni ponev ali 9-palčni pekač.
8. Rezanje koruze v klini ali kvadratke in vroče.

Nasveti:

Uporabite žlico ali dve od drobovja stopljene slanine, da zamenjate del taljenega skrajšanja.

Poglej tudi

Top 12 koruznih receptov