Naredite Perfect Hard Cooked Jajca vsakič
Trda kuhana jajca so polna beljakovin, enostavna za jesti in čudovito prenosljiva. Odlično jim je, da jih hranijo za hiter zajtrk, enostavne prigrizke in obračanje preprostih solat v zadovoljiv obrok.
Popolnoma trdno kuhan jajca so popolnoma kuhani, enakomerno teksturirani rumenjaki in popolnoma nastavljeni, vendar ne gumeni belci. In kaj nimajo, je kakšen icky zelen prstan okoli rumenjaka ali smrdljivega žveplovega vonja. Na srečo so lahko popolnoma trdo kuhana jajca enostavna.
Ta metoda je tako preprosta, da se počuti kot trik.
Ko ste kuhali nekaj jajc, preverite te trdovratne jajčne recepte .
Ustvariti popolno trdno kuhanih jajc:
- Postavite jajca v ponev ali posodo, ki je dovolj velika, da jih držite, ne da bi jih pretakali v eno plast na dnu. Če želite čim bolj zmanjšati možnost razpokanja, lahko na koncu vsakega jajca z lahkotno luknjico zakrivate, če želite, vendar ni potrebno.
- Jajca pokrijte s hladno vodo. Jajca je treba prekriti z vsaj enim centimetrom vode nad njimi.
- Prinesi lonec vode in jajc na vrenje in z "vrelo" mislim na pravi vrel z velikimi mehurčki, ki prihajajo po vsem, ne pa malo vrenja z nekaj mehurčki vzdolž robov.
- Pokrijte posodo, izklopite toploto in pustite jajca sedeti 12 minut. Točno. Nastavite časovnik.
- Medtem pripravite veliko skledo ledene vode.
- Izpraznite jajca in jih dajte v ledeno vodo, da jih hitro ohladite.
- Peel in pojejte jajca, takoj ko jih lahko obdržite za topla jajca s kruhom (včasih jih lupim pod hladno tekočo vodo, namesto da se ukvarjam z ledeno kopeljo, če takoj pojej vsa jajca in jih želim toplo) . Za pozneje ohlajena jajca pustite, da sedijo do hladne (približno 10 minut) in ohladijo še dva dni pred uporabo, če želite.
Bonus Nasvet: preprosti načini za peel trdno kuhanih jajc
Za še lažje lupine jajc shranite vročo vodo: po tem, ko se jajca ohladijo v ledeni kopeli , jih potopite v vročo vodo 10 do 20 sekund. Druga možnost, ki deluje tudi za to, je piling njih pod hladno tekočo vodo.
Kako shraniti trdo kuhano jajce
Ko jih hitro ohladite v ledeno vodo, jih takoj uporabite, da jih popijete v hladilnik.
Pravilno ohlajeni trdo kuhana jajca bodo v hladilniku trajala do teden dni, belci pa težko gumijo, če so shranjeni zelo dolgo.
Kot večina stvari, trdo kuhana jajca najbolje okusijo in če so pojedena takoj po kuhanju in se nikoli ne ohladijo. Očitno je kuhanje šarže in njihovo hranjenje v hladilniku čudovito priročno, vendar se prepričajte, da preizkusite devilirana jajca ali solato iz jajc, narejena iz trdo kuhanih jajčec, ki ste jo pravkar naredili - čudovito!
Poleg trdih kuhanih jajc
Morda ne želite, da lupite jajca, ampak želite jih barvati namesto tega - glej Kako Eye barve z naravnimi barvili .
Želite mehkejša, manj določena jajca? Oglejte si, kako narediti mehko kuhanih jajc .