Ljudje imajo eno od dveh reakcij na idejo o skupnem pivu in čokoladi. Prvi prihaja iz nepredvidenih, ki se nagibajo k krčenju nosov in pogled na obraz, ki pravi, da poskušajo ugotoviti, ali je pojem šala ali ne. Drugi prihajajo od tistih, ki so že doživeli ta dekadentni porok hrane in pijače, ki takoj zažarevajo in preprosto rečejo: "Da, prosim!"
Pivo in čokolada sta odlično partnerstvo. To je resnica, ki so jo pivci že stoletja poznali. Ali pivo postrežemo s čokoladnim sladicem ali čokolado, se pijejo v pivo, obe skupaj delata neverjetno dobro.
Je smiselno. Pivo in čokolada imajo veliko skupnega. Oba sta fermentirana živila. Oba sta bila verjetno srečna nesreča. Oba sta bila ustvarjena pred zapisano zgodovino, zato lahko samo špekulira, kako. Zdi se nemogoče predstavljati, da bi lahko prvotni ustvarjalci čokolade ali piva nameravali izumiti, kaj so storili.
Oba imata tudi afiniteto za široko paleto hrane . Samo pomislite na vse različne stvari, ki prihajajo iz čokolade - sadje, začimbe, kavna zrna, gobe, vroča paprika, žuželke in še več čokolade. Podobno pivo dobro goji s skoraj vsako hrano iz pikantne juhe do ocvrtega piščanca do sadne solate. Z dvema takšnima enostavnima prehrambnima pivom in čokolado lahko pričakujemo, da bodo naredili odlično partnerstvo.
Kadar se neodvisno obravnava, se pokaže največja podobnost med čokolado in pivom. Najboljši primeri vsakega so občutljivo ravnovesje sladkih in grenkih okusov. Sladje pivo je seveda zelo sladko in bi bilo gnusno, ne da bi balansirno grenkobe hmelja. Na podoben način čokolada temelji na grenkem kakavu, uravnoteženem s sladkorjem.
V obeh primerih je popolnost na tej točki ravnovesja med grenkim in sladkim. To je čas, ko so piva in čokolada najbolj dekadentni.
Pivo resnično ljubi čokolado. Zgodovinski bratranci in odlični partnerji, pivo in čokolada so odlični spremljevalci. Če tega dekadentnega druženja še niste doživeli, vam manjka nekaj posebnega. Ne glede na to, ali poskusite združiti čokoladno palico s sladkim alejem ali se odpraviti v iskanju piva, pripravljene s čokolado, ne boste razočarani.