Sledite trije C, da bi našli popolno pivo za vsak obrok
Za mnoge ideja o seznanjanju hrane s pijačo pomeni vino, vendar pa se zdi, da je pivo in hrana skupaj malo prefinjeno. Toda ko enkrat začnete, boste ugotovili, da pivo gre z veliko več kot picerija v vaši gostilni in vroča krila. Dejansko je pivo veliko bolj prijazno kot vino za številna živila.
Enostavnost, s katero se pivo poroči s skoraj vsako jedjo v kateri koli kuhinji, se zdi, da se zavestno seznani z izgubo časa.
Vendar pa lahko s pravilnim jedem postavite pravo pivo, lahko ustvarite transcendentno izkušnjo z jedilnico in popolnoma spremenite svoje dojemanje o uporabi enega za dopolnitev druge.
Zakaj je pivo popolno za pare hrane?
Pivo je zelo odpuščanje. Težko bi bilo najti kombinacijo z zelo negativnimi učinki; problem, ki se zdi, da se preveč redno pojavlja pri obravnavi vina in hrane. Prepovedi, kot je pravilo brez ribe z rdečim vinom, preprosto ne obstajajo, če se seznanjate s pivom.
Tudi, ko gledamo na rast piva, se v veliki meri zahvaljujemo revolucionarnemu pivskemu revoluciji zadnjih let, obstajajo neskončne možnosti izbire. Ena pivovarna IPA je lahko primerna za zrezek za večerjo, čeprav ni tako popoln kot pri pivovarju po ulici. Svet piva je ogromen in potencial za iskanje odličnih piva in hrane je neskončno zasledovanje.
Glavna stvar, ki jo je treba zapomniti, ko je seznanjen je "The Three C's": dopolnjevanje, kontrast in čiščenje.
Tri C's za hrano in pivovarstvo
Uporabite enega ali dva od treh C in vaša kombinacija bo zadetek.
Dodatek
Izberite pivo s podobnim profilom kot v jed.
Če je to sladek ali saden sladica, potem bi bilo lepo pivo pivo, pripravljeno s sadjem, kot marelično pšenično pivo ali okvirsko lambičko (belgijsko malino pivo).
Če je posoda na žaru na žaru, bodo piva s podobnimi okusi, kot je rauchbier ali porter, odlično dopolnilo.
Kontrast
Nadomestitev piva z okusom proti jedi je lahko enako zadovoljiva in pogosto bolj nepozabna.
Vročanje subtilnega in sladkega ameriškega pšeničnega piva s pikantno tajsko ali indijsko jedjo lahko pomaga uravnotežiti nekatere bolj vroče okuse obroka . Za tiste blažje jedi, kot je tradicionalna zahvalna purana , izberite okus napolnjen Oktoberfest ali rjavi ale.
Očistite
Ta je najlažji, ker večina karbonatnih snovi večino piva daje idealnim možnostim za čiščenje neba. Bogata ali maščobna živila, pica in žara, so najboljša povezava s pilsnerji zaradi vse karbonacije.
Predstavljajte si, kako ima čiščenje piva enak učinek, ki služi osvežujočemu sorbetu med tečaji. To spremeni namen piva kot pijače, s katero naj opere hrano in predstavlja nekaj zanimivih možnosti. Kislostna piva, kot so Flanders Red, Berliner Weisse in številne belgijske piva, so še posebej uspešne v tej vlogi.