Ta recept za rdeče-bele in modre kruhne torte naredi vlažne ugrize torte v spektakularni troslojni rdeči, beli in modri obliki. To so idealne za stranke 4. julija ali druge patriotske dogodke.
Glejte opombo na spodnji strani recepta za spremembe in predloge za poenostavitev priprave.
Kaj boste potrebovali
- 1 (13x9-inch) pečen
- bela torta
- 16 unč
- belo ledenje
- 1 cev rdečega gela
- barvanje hrane (po možnosti sorta "brez okusa")
- 1 barvilo s hrano s cevjo modrega gela
- 4 skodelice bele barve
- Izbirno: rdeče in modre škrobe
Kako narediti
- Pripravite pekač za pekač, tako da jo obložite z aluminijasto folijo ali voskom.
- Torto postavite v veliko posodo in jo s krpo pogoltnite z rokami. Ko je v drobnih drobtinah, dodamo približno 2/3 zamrzovanja in jo začnemo mešati z rokami v drobtine torte, dokler mešanica ni enakomerno navlažena. Če se zdi, da je mešanica torta preveč suha in se ne bo zlahka oblikovala v kroglo, ki jo drži skupaj, dodajte še bolj zamrzovanje, dokler ne boste zadovoljni z okusom in teksturo.
- Vzemite približno 1/5 mešanice torte in jo postavite v drugo posodo. Dodajte modro gelsko hrano na torto in jo zmešajte, dokler torta ne postane živahna modra barva, če je potrebno, dodate več barve za hrano.
- Zdaj razdelite preostalo torto, pri čemer postavite za 1/3, da pustite navaden belo, in barvanje preostalih 2/3 z barvanjem rdečega gela, dokler ni svetlo rdeča barva. Morda boste morali uporabiti dobro količino barvila, zato je "brez okusa" rdeča barva pot, zato torta nima čudnih kemičnih okusov.
- Priprava teh kroglic je postopek v več stopnjah. Začnite z modro torto in jo oblikujte v majhne kroglice glede velikosti dimetilena. Odvisno od količine, ki si ga pustiš, bi morali dobiti približno tri desetine miniaturnih kroglic. Postavite jih na pripravljeno pekač in jih držite v zamrzovalniku, dokler ne trdijo, približno 30 minut. Ko so kroglice modre torte čvrste, jih odstranite iz zamrzovalnika.
- Vzemite žlico belega pogače in jo potisnite v ravno ploščico med dlanmi. V sredino tega položite zamrznjeno kroglico modrega kolača in prekrivajte belo pogačo, jo pritrdite skupaj, tako da popolnoma pokrije modro. Roll med dlanmi, da ga dobite okrogle, in ga ponovno namestite nazaj na pecilni list. Bela plast mora biti precej tanka, tako da je končana krogla na tem mestu približno velikost niklja. Ko so vse modre kroglice prekrite z belim, položite pladenj nazaj v zamrzovalnik, da se potisnete kroglice za torto, še dodatnih 30 minut.
- Nazadnje dodajte plast rdeče torte na vrhu bele barve. Ko so bele kroglice čvrste, si vzemite rdečo torto in pritisnite med dlani, dokler ni tanka plošča. Na sredino postavite belo tortno kroglico in prekrižite rdečo torto nad njo, jo potegnite med dlani, da se okrogate. Ponovi, dokler vse kroglice ne pokrijejo z rdečo torto.
- Če je vaša kuhinja topla, postavite pladenj v hladilnik (ne v zamrzovalnik), medtem ko talino belo čokoladno sladko prevleko. Kroglice za torte morajo biti dovolj ohlajene, da se držijo skupaj, če pa so prehladi, bodo povzročile razpokanje sladkarij, zato je najbolje, če so na hladni temperaturi prostora.
- Ko se bela čokoladna prevleka raztopi, je čas, da jih potopite. Z orodjem za potapljanje ali vilic potopite kruh s kruhom v raztopljenem sladkornem premazu. Odstranite ga iz prevleke in povlecite dno preko ustnice sklede, da odstranite presežek. Zamenjajte sesekljani tartuf na foliji, ki ga pokriva folija. Medtem ko je prevleka še vedno mokra, potresemo vrh z rdečimi in modrimi brizgalkami.
- Ohladite kroglice, da popolnoma prekrijete premaz, približno 20 minut. Te kroglice za torte se najbolje poslužujejo pri sobni temperaturi in jih lahko hranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do 1 tedna.
Variacije
Obstajajo načini, da lahko ta recept poenostavite, če nimate časa za izvedbo vseh korakov.
- Najosnovnejše spremembe bi bile preprosto razdelitev torte v 3 enake dele in barvanje ena rdeča in ena modra. Namesto taljenja torte preprosto zavrtite različne barve v kremne kroglice in jih potapljajte v belo premazo in jih nadevajte s posipami.
- Druga možnost je samo narediti dva sloja torte namesto treh. Na primer, lahko naredite modro središčno plast, jo zavijte v belo pogačo in nato potopite celotno stvar v barvilo rdeče barve.