Med in česen sta zanimiva kombinacija okusa. Ta recept za medene česenske sparibe služi 6 - 8
(Opomba: čas priprave vključuje marinacijski čas za spareribe)
Kaj boste potrebovali
- 3 1/2 kilogramov Bostonske svinjske rute in / ali spareribov
- 1/4 skodelice tekočega medu ali 2 žlici medu, raztopljenega v 4 žlici vode
- Za marinado:
- 2 žlici medu
- 2 žlici
- omaka s hojo
- 1 žlica
- omaka iz školjk
- 1 žlica
- lahka sojina omaka
- 1 žlica
- temna sojina omaka
- 3 do 4
- česna čreda, zdrobljena
- Za medenino oblogo:
- 1/4 skodelice tekočega medu ali 2 žlici medu, raztopljenega v 4 žlici vode
Kako narediti
1. Če uporabljate svinjsko ruto, ga razrežite na 3/4-palčne trakove po dolžini, pri čemer odstranite del maščobe. Za spareribe pustite v velikih ravnih kosih in po kuhanju porežite na posamezna rebra.
2. Namestite svinjsko ruto ali spareribe v plitvo krožnik. V majhni skledi združite sestavine marinade.
3. Mešanico dodajte v meso in pomirite v hladilniku, pokrito 2 uri. Občasno zavrtite, da se prepričate, ali je meso popolnoma prevlečeno.
4. Segrejte pečico na 350 stopinj Celzija. Linija 1 ali 2 piškotnih listov z aluminijasto folijo. Postavite stojalo na piškotek in postavite svinjino na stojalo. Pražite svinjino 30 minut.
5. Čopič z mešanico medu in vode, obrnite in očistite drugo stran, nato pa pečite še 25 do 30 minut ali dokler se rebra ne zacne krciti in notranja temperatura doseže 160 stopinj Fahrenheita. Na kratko odstranite in ohladite pred vročino.
* Če svinjina ne kuhanje dovolj hitro, lahko meso pečete približno 5 minut, preden jih obračate.
Variacije
Za bolj okusen okus dodajte še dodaten česen pri ščetkanju svinjine z medom. Če potrebujete nadomestek za med, poskusite uporabiti rjavi sladkor.
Indeks kitajskih receptov
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 599 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 188 mg |
| Natrij | 562 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 53 g |