Kako uporabiti alkohol
Sveža kumquatova sezona je prekratka za moj okus - ponavadi se začne pozno zimo in teče spomladi. Medtem ko imam sveže različice teh agrumov velikosti ugrizov, je po mojem skromnem mnenju idealna, zato je kumquat-infused lužnica enostaven način, da ohranijo svojo edinstveno slastno aromo okrog malo mimo svoje naravne sezone. (Tukaj lahko izvedete več o kumquatsu .)
Operite približno 6 unč svežih kumkatov in jih posušite.
Cut kumquats vsaj na pol, za kasnejšo uporabo v koktajlih, ugotovim, da jih razrežemo na približno 3 ali 4 rezine, vsak izgleda lepo in jih položi v velik, zaprt material. Dodajte kjerkoli od 4 skodelic do popolne 1-litrske steklenice vodke ali gina . Zapečite posodo in pustite, da se kumquats in alkoholizem obkrožajo, dokler pijača ne okusi kumquat podobnega, kot želite, vsaj 24 ur in do 3 dni.
Kumquats iztisnite iz vodke ali džin in shranite alkohol v originalni steklenički ali drugem zaprtem posodu. Postrezite na skalah ali jih uporabite, da naredite Kumquat Martinis ali dodajte citrusov kruh Fresh Tomato Bloody Marys .
In kumquats, namočeni s pijačo? Lahko jih hranite v zapečateni posodi, v hladilniku, nekaj tednov. Naredijo odličen okras za pijače!
Iščete druge načine uporabe kumkatov? Preizkusite končno Kumquat ali Kumquat Endive Salad .
Več pijače? Morda vam je všeč Kumara Vodka ali celo ta hren Vodka , osebni mojstri.