To je pravi ledeni čaj z listi zelenega čaja. Ampak to je tudi infuzija, ker je v tej pijači še več za pripravo čaja. Ta zaledenel lemongrass čaj je narejen z mešanjem zelenega čaja, pilinga lemongrassa, sladkornega sirupa in dovolj sokov kalamansi, da se presežejo s sladkostjo. To je osvežujoča in okusna pijača, ki jo je enostavno narediti. Toda nekaj nasvetov lahko pijač od dobrega do odličnega.
Če uporabljate ohlapne čajne liste (kot sem jaz), prelijte čaj v zelo vroči (vendar ne vreli) vodi za največ pet minut. Če želite močnejšo pivo, uporabite več čajnih listov, a ste strmo za enako dolžino časa, namesto da bi daljše obdobje daljši čas. Čajni čaj v tople vode predolgo naredi pijačo grenko; dovolj je štiri do pet minut.
Loose zeleni čajni listi so zelo priporočljivi, vendar če imate raje bolj drzne okuse oolonga ( črni čaj ), pojdite naprej in jih uporabite namesto tega. Vsak čaj je dober. Upoštevajte pa, da se aroma mešane pijače razlikuje glede na vrsto uporabljenega čaja.
Kaj pa čaj v vrečah? Lahko jih tudi uporabite. Zeleni čaj z jasminom bo naredil zelo aromatično pijačo. Earl Grey je izdelan z uolong čaj. In, kot pri neobdelanih čajnih listih, ne pozabite, da tudi predolgo potopite vrečke za čaj v vroči vodi.
Pri pivu lemongrassa uporabite razmerje med enim lemongrass steblom (samo beli del) na skodelico vode. Rahlo potegnite pecelj, da sprostite eterična olja in okuse. Položite v lonec, vlijte v vodo, zavrite približno deset minut, nato pustite strme in hladne. Roke, narejene z zelišči, kot so limonske trave, imajo korist od dolgega pihanja.
Za sladkorni sirup preprosto zavrite skupaj enake količine sladkorja in vode, dokler se sladkor ne raztopi. Če želite v svoji pijači bolj izrazito okus lemongrake, pred vrenjem dodajte vodo in sladkor, ki je rahlo udarjen v lemongrass. Pred uporabo uporabite sladkorni sirup.
Kaj boste potrebovali
- 1 l hlajeni zeleni (ali oolong) čaj
- 1 liter ohladi
- lemongrass brew
- 1/2 skodelice sladkornega sirupa (ali po okusu)
- 1 žlica
- kalamansijev sok (ali po okusu)
Kako narediti
- Pour ohlajeni čaj in lemongrass pivo v vrč. Mešajte dovolj sladkornega sirupa, da se sladkate glede na želeno raven sladkosti.
- Mešajte v kalamansijevem soku, eno žličko naenkrat in poskusite po vsakem dodatku.
- Dodajte led, premešajte in servirajte.
- Nasvet: Če želite dodati še dodatno svetlost okusom pijače, preden postrežete pijačo, pomešajte v kašo zlomljenih lističev mete.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 123 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 14 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |