Griljenje limone ne samo, da jih segreje, kar je lepo za spritzing na vročo hrano, vendar pomaga popustiti in sprostiti svoje sokove. Kot bonusna nagrada za vaš trud, tudi oni izgledajo kul. Ljudem, ki imajo radi všeč ta žgani okus in vrenje kislega, celo sesanje ali žvečenje na enem, je lahko neustavljivo. Če se zgodi, da imajo Meyer limone za žar, so le sladki dovolj, da se kosi površine dejansko karamelizirajo malo. Vročina jih bo tudi okusila še bolj sladko. Yum.
Limeni na žaru so še posebej okusni poleg lososa na žaru , vendar pa k piščancu na žaru dodajo še veliko svežega citrusa (tudi piščanec je dobro!) In zelenjavo na žaru . Skratka, če žariš nekaj, kar okusi z malo limone, zakaj ne bi vrgel limone na žar?
Kaj boste potrebovali
- Vendar pa veliko lemonov želite žar!
- Rastlinsko olje ali ekstra deviško oljčno olje *
- Morska sol morja (neobvezno)
Kako narediti
Označite na žaru : segrejte žar na srednje veliko toploto (držite lahko roko okoli palca čez kuhinjsko rešetko 3 do 4 sekunde).
Za označevanje na štedilniku : Ponovi ogenj na srednji visoki vročini.
- Limone izpirajte. Če imate kakršnekoli načrte za uporabo ali drugače pojesti lupino, boste morda celo želeli iti tako daleč, da jih očistite z milom, preden jih sperete. Posuši jih. Če želite sprostiti dodaten sok, jih zvijte na trdo površino.
- Limone narežite na polovico.
- Neobvezno: izklopite in zavrzite vsa vidna semena. Uporabite vrh konice noža, da bi na površje pritiskali katerokoli globlje nastavljeno seme. To je prijazna storitev vašim kolegom, saj zmanjšuje možnost, da se bodo ugriznili v grenko seme, medtem ko bodo uživali v njihovi lepi limoni na žaru.
- Uporabite krtačo s pecivom, ščetko s kremo za sirino ali papirnato brisačo, s čopičem razrežite košček olja. Tudi razrezane strani lahko potresete s fino morsko soljo, če želite dodati intenzivnejši učinek krompirja na žaru.
- Nastavite limone obrnjeno navzdol na vročem žaru ali v ponvi. Kuhajte, dokler se limone ne segrejejo in poberejo na rezani strani, približno 3 minute. V idealnem primeru jih boste kuhali, ne da bi jih premaknili, da bi jih lepo označili, vendar jih prilagodite, če je toplota neenakomerna, tako da se enakomerno označuje.
* Uporabite zelenjavo, oljčno olje ali oljčno olje za čim manjšo aromo. Če iščete bolj prepoznaven okus, lahko oljčno olje prinese malo robustne koščke in malo več udarca na zabavo.