Lollipop svinjskih odrezkov

To je morda eden najboljših svinjskih odrezkov, ki ste jih kdaj imeli. Začnite z dvojno debelo rezano svinjsko rebro, dodajte okusno začimbno riž in nato žar do popolnosti. Zaradi debeline tega reza potrebuje malo posebnega oskrbe, da bi jo kuhali skozi sredino brez gorenja površine, vendar je res tako enostavno, kot je okusno. Te odrezke se postrežejo s kremastim kremastim Dijonom aioli. Dodajte na to stran zelenjavo na žaru za popoln obrok.

Kaj boste potrebovali

• 2 2-palčna debelina
• svinjski rebri
• 1 žlica / 15 ml moči čebule
• 1 žlica / 15 ml paprike
• 2 žličke / 10 ml morske soli
• 1 čajna žlička / 5 ml posušenega marjorama
• 1 žlička / 5 ml grobe mletega črnega popra
• 1/2 čajna žlička / 2,5 ml česnovega prahu
• 1/2 čajna žlička / 2,5 ml cimeta
• 1/2 čajna žlička / 2,5 ml Allspice
• Dijon Mustard Aioli:
• 1/3 skodelice / 80 ml majoneze
• 1 žlica / 15 ml Dijon gorčice
• 2 kašičice / 10 ml jabolčnega kis
• Ščepec soli
• 2 crta cimet

Kako narediti

1. Odstranite odvečno maščobo iz svinjskih zrezkov. Narežemo skozi trak maščobe, ki teče okoli roba sekanja.
2. Kombinirajte vse sestavine začimb in nanašajte na površino pecelj.
3. Pokrijte in hlajite 30 minut. Odstranite odrezke iz hladilnika in segrejte žar na toploto in se pripravite na posredno žar .
4. Na vroči del žara postavite svinjske odrezke in po vsaki 2-3 minuti preglejte vsako stran. Pazite na izgorevanje in upočasnitev.

1. Premaknite se v indirektni prostor za žar in zaprite pokrov. Nadaljujte kuhanje 20 do 30 minut (odvisno od žara). Preverite notranjo temperaturo 145 stopinj F / 65 stopinj C. Odstranite od žara, ko ste končali, in pustite počivati ​​5 minut pred vročino. Služi z Dijonskim gorčico Aioli na strani.

Dijon Mustard Aioli:

1. Združite vse sestavine in hranite v hladilniku, dokler ne služijo. Aioli bo hranil v skladišču do 3 dni v nepredušni embalaži v hladilniku.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	503
Skupna maščoba	40 g
Nasičena maščoba	9 g
Nenasičena maščoba	12 g
Holesterol	101 mg
Natrij	2.855 mg
Ogljikovi hidrati	6 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	29 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)