Te aromatične svinjske odrezke s kislo smetano so zelo enostavne za pripravo in kuhanje v ponev. Ponudite te svinjske odrezke z riževim jedem ali krompirjem ter raztegovano solato ali stransko zelenjavo za bajen obrok.
Svinjski odrezki so končali s kremno omako s smetano in sesekljani svežimi zelišči za okras.
Kaj boste potrebovali
- 4 svinjske odrezke (brez kosti ali kosti, debele približno 1 cm)
- 1 do 2 čajna žlička
- Začimba Cajun (ali mešanica zmesi z žarajem)
- Dash sol
- Črna paprika (sveže mleto)
- 2 žlici oljčnega olja (ali dovolj za pokrivanje dna posode)
- 1 žlica masla
- 6 do 8 unč gob (narezano)
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlička gorčice (Dijon)
- 1 skodelica piščančje juhe
- Neobvezno: 1 česna biserna čebula (zamrznjena)
- Neobvezno: 1 skodelica češnjevega paradižnika
- 1/2 skodelice kisle smetane
Kako narediti
Začinite svinjske odrezke z začimbami na žaru ali začimbami s sezono in z lahkim škropljenjem soli in popra.
Ogrevajte veliko ponev na srednji vročini. Ko je posoda vroča, dodajte oljčno olje.
Svinjske odrezke v vročem olju obarvamo okrog 3 minut na vsaki strani; odstranite na ploščo in pustite v prahi.
V skledo dodajte gobe skupaj z 1 žlico masla in kuhamo, mešamo, dokler gobe ne ponudijo. Dodajte svinjske odrezke nazaj v ponev skupaj z limoninim sokom, gorčico, piščančjim brojem in biserno čebulo, če jo uporabljate.
Privedite do vrenja. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte in simulirajte 15 minut. Odstranite pokrovček, dodajte paradižnik, če ga uporabljate, in ga potopite 5 minut dlje.
Z žlico z žlebičem ali lopatico odstranite svinjske odrezke in zelenjavo na posodo.
Preluknjajte kislo smetano v sokove in segrejte. Ne pustite, da se zmes segreje.
Nalijte kislo smetano omako nad pecelj in potresemo s svežim peteršiljem, drobnjakom ali timijanom.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Piščančja krompirja z lahkimi svinčniki S sirom iz Boursin
Enostaven svinjski odrezek z gobami
Sokovi pečeni svinjski odrezki
Svinjski odrezki s kislo smetano
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 295 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 58 mg |
| Natrij | 277 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 14 g |