Ta brstični griček je odlična izbira za vsakodnevni obrok ali praznično večerjo.
Bogata omaka iz sira fontina in maslene sveže krušne drobtine v tej okusni jedi iz naravnega sladkega okusa prinašajo brstični ohrovt. Dodal sem nekaj krušne slanine, vendar je to povsem neobvezno. Panceta ali 3 ali 4 žlice finega kockastega pršuta bi bili tudi lepi dodatki, če želite dodati nekaj dimljenega okusa.
Ali ste edini v družini, ki ima brstični ohrovt? Potem zamrznite posamezne dele! Pripravite žličke in omako, žlico v posamezne kuhinjske jedi ali ramekine, na vrhu s krušnimi drobtinami in pečemo po navodilih. Hladite, zavijte posamično v folijo in shranite v zamrzovalniku. Za segrevanje gratina pečemo pri temperaturi 350 ° F (180 ° C / Gas 4) do vročega in mehurčnega, približno 30 do 45 minut, odvisno od velikosti.
Ta cheddar brusnični gob je še ena dobra izbira, priprava pa je še lažja. Narejena je s smetano namesto bele omake.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram brstičnega ohrovta
- 1 česna govejega črevesa, narežemo na polovico
- 3 žlici masla, razdeljeni
- 2 žlici mleto šalotko
- 2 žlici vsestranske moke
- 1/2 žličke kosher soli ali po okusu
- 1/8 žličke sveže mletega črnega popra
- muškatni muškatni oreh
- 1 skodelico mleka ali
- pol in pol
- 1/2 skodelice (2 unč)
- 1 ali 2 trakovi slanine,
- kuhan in razkosan
- 1/2 skodelice
- mehke krušne drobtine
Kako narediti
- Odrežite jedrne konce brstičnih ohrovt. Odstranite ohlapne zunanji listi in vse poškodovane ali razbarvane liste. Četrtino ali polovico ohlajajte po dolžini. Dobro sperite pod mrzlo tekočo vodo.
- Pečico segrejte na 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
- Preluknite 1 do 2-kratno gratinsko posodo ali pekač z rezljeno stranjo česnovih polov. Spray z nonstick kuhanje prhe ali rahlo maslo posodo.
- Prinesite veliko žličko slane vode v vrenje. Dodajte brstični ohrovt in kuhajte 3 minute. Odcedimo in pustimo stran.
- V srednji ponvi ali saucierju na srednji nizki stopnji topljenja talite 2 žlici masla. Dodamo mleto šalotko in pečeno, mešamo, do takrat pa so prosojni. Dodajte moko, 1/2 čajne žličke soli, popra in muškatnega oreščka v ponev ter kuhajte, mešajte, še 2 minuti dlje. Postopoma premešajte v mleku ali pol in pol. Še naprej kuhanje, mešanje, dokler omako ni zgostitev. Mešajte v razrezanem siru in slanini in kuhajte, premešajte, dokler se sir ne stopi.
- Nežno zložite brstični ohrovt v omako.
- Zmešajte zmes v pripravljeno posodo za peko.
- Preostali 1 žlici masla prelijte in pomešajte s krušnimi drobtinami. Potresemo po ognju.
- Pečemo pečenec za 20 do 25 minut ali dokler topanje ni dobro obarvano in polnjenje se izliva.
Služi 4.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 487 |
| Skupna maščoba | 26 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 67 mg |
| Natrij | 1.008 mg |
| Ogljikovi hidrati | 50 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 17 g |