Ta rženi krušni recept je odličen način za uporabo preostalega rženega kruha. Če ima kruh kumino seme, še bolje.
V tem dvostopenjskem procesu prvega in nato pečenja potrebujemo približno 20 minut, da dobimo popolno folijo za solate ali pivo juho, juho za kozarec , koruzno juho , poljsko-ameriški krompirjev krompirjev krompirček in drugi.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 žlici dobro kakovostno oljčno olje, vendar ekstra deviško ni potrebno
- 1 zdrobljen česen (vendar ne sesekljan)
- 3 (1-palčni debel) rezine rženega kruha, razrezane na kocke
Kako narediti
- Ogrevanje pečice do 350 stopinj. V veliki ponvi, toplotno olje s česnom na srednji vročini. Dodajte kruhne kocke in suté, pogosto obračajte, dokler kruh ni dobro obarvan na vseh straneh, približno 3 minute.
- Zavrzite česen in prenesite kruhne kocke na pekač in pečen kruh, dokler se kocke ne posušijo, približno 5 minut. Shranjujte v nepredušnem vsebniku več tednov.
Kdaj uporabiti ekstra deviško in kdaj uporabiti redno oljčno olje
- Ekstra deviško oljčno olje : To je najkakovostnejše oljčno olje, ki ga lahko kupite, in zato tudi najdražje. Ima več "oljčnega okusa" od običajnega oljčnega olja in je bolj zelene barve. Njegova nižja točka dima je neprimerna za kuhanje, saj bo hitro zgorela. Ta draga olja se bolje uporablja, kot je v solatnih prelivih, za potapljanje kruha, sesalcev in drugih hladnih jedi.
- Redno oljčno olje : ta prvi bratranec EVOO je bolj zlate barve, ima manj oljčnega okusa in je bolj primeren za kuhanje, pečenje ali pečenje, kot v tem receptu , kot ekstra deviški.
Ali se lahko eno oljčno olje zamenja za drugo?
Lahko, če imajo v mislih njihove različne točke dima , ampak zakaj bi radi zapravljali drago, okusno ekstra deviško oljčno olje na proizvodu, katerega okus bo na koncu iztrebljen ali konec kuhan? V teh situacijah uporabljajte redno oljčno olje.
Da, lahko pecite z olivnim oljem
Pečenje z oljčnim oljem ni tako čudno, kot se sliši in je postalo precej bes zaradi lastnosti oljnega srca. Tukaj je nekaj receptov, ki uporabljajo redno oljčno olje:
- Brez maščobe oljčnega olja Bundt torta Recept : Tukaj se maslo nadomesti z rednim oljčnim oljem in osveži s limono in namigom ingverja in muškatnega oreščka.
- Recept oljćnega olja in morskih soli : ti domaći krekerji nimajo nobenih skrivnostnih sestavin ali nezdrava konzervansov, samo morske soli, oljćnega olja, moke, pecilnega prahu in vode. Dodajte sveža ali suha zelišča, če želite.