Objavil sem vsako knjigo Bake-Off® cookbook, vključno s težko najti prvo knjigo. Moj mož in jaz sem veliko voziti po državi, šele nastopam v avanturah, in vztrajal bi, da se ustavim v vsaki trgovini s starinami in knjigarno, ki smo jo videli. Prvič sem našel prvo knjigo iz leta 1949 na antični sejmi v severnem Minnesoti, za ugodno ceno 75 dolarjev!
Če ste pregledali vsako knjigo, bi bili presenečeni nad nekaterimi recepti, ki jih vidite.
Na primer, več let nisem vedel, da so bili nekateri priljubljeni recepti moje matere, kot so Pecan Praline Cookies, zmagovalci Pillsbury Bake-Off®. Bake-Off® je populariziral vse od lončnic do sezamov.
To je le majhno vzorčenje mojih variant priljubljenih receptov od začetka Bake-Off let. Opazili boste, da so v prejšnjih letih slaščice veljale za dan. To je zato, ker so v preteklih tekmovanjih navduševali recepti, kot so "Thrifty Giblet Dinner" ali "Porky Cornbread", tako da so osvojili sladke stvari. Uživajte.
Najljubši Pillsbury Bake-Off® Recepti
- Kikirikijev cvet
To so najljubši piškotki mojega moža. Namesto skrajšanja uporabljam vse maslo, zmanjšam moko in dodam hlajenje. Če imate radi čokolado in arašidovo maslo, so to piškotki za vas. - Chocolate Mint Presenečenje piškotkov
Ti hrustljavi rjavi sladkorni piškoti imajo v sredini razpokano čokoladno meto. Te piškote sem glaziral s čokolado, zmanjšal moko, dodal čas hlajenja in ponudil zamrzovalnik. Prvotni recept je leta 1949 osvojil 10.000 $ v prvem Bake-Off®.
- Brown Sugar Meringue palice
Znana tudi kot "Hoosier palice", se je v prvem Bake-Off® pojavil ta čudovit piškotek. Všeč mi je ta recept in ga spremenili, da bi postal sam. - Saverni kruh s krušnim sirom
Preden so Američani vedeli, kako izgovoriti "Focaccia", je ta predhodnik italijanskega prigriznega kruha osvojil 1.000 $ na drugem Pillsbury Bake-Off®. Moja različica uporablja različne sire in več sira!
- Trojno čokoladno torto
Ta recept prikazuje, kako so se spremenili ameriški okusi. Prvotni recept, imenovan Starlight Mint Cake, je imel precej lahkotno gostoto čokolade, ki se je štel kot dekadenten leta 1951. Čokolado sem potrojil in dodal nekaj bližnjic, da bi naredil čudovito torto. - Bohinjska torta za zajtrk
Teen-ager je ustvaril ta zmagovalni recept, ki je nežna in enostavna kava torta kot nalašč za kavo klatsch. Moja različica je še lažja. - Kreme za karamelne kreme
Oh, to je najbolj čudovito piškotek. Dva nežna piškotka iz masla iz rjavega sladkorja so stisnjena z rjavim maslom; plasti se kombinirajo za piškotek, ki se topi v ustih. Spremenil sem recept, da bi jih naredil posamezne piškotke za boljše razmerje med zmrzovanjem in piškotkom. - Presenečeni mafini
Poznani tudi kot "Jam Dandy Muffins", so se ti ponudni kolački z sadnim presenečenjem pojavili v 8. Bake-Off®. - Pecan Pralines
Hmmmm ... Zdi se, da je prvotno ime tega piškotka "Pecan Paulines"! Nekako se je ime razvilo skozi leta v moji družini. Ni važno, ta piškotek s hladilnikom je odličen.