Ena najhitrejših in najpreprostejših večerjalnih jedi mora biti Shepherdova pita. Pita naredi odlično družinsko večerjo in je čudovita zimo in poletje, čeprav morda ne v najbolj vročih dneh. Pita otroke tudi ljubijo.
Tradicionalno je bila pastirska pita narejena iz preostalega jagnjeta iz nedeljske pečenice, samo sesekljajte meso v predelovalcu ali mletju. Uporabite ostanke ali pa preprosto začnite s praskami s svežo jagnjetino. Kakorkoli, ta pita naredi delikatno večerjo.
Piščančja pita je narejena z jagnjetino, če bi uporabljali goveje goveje meso, se bo imenovala Cottage Pie . Recept je enak za obe. Če želite biti še varnejši, zakaj ne uporabite preostale jagnjetine ali govejega mesa iz nedeljske pečenice,
Oglejte si videoposnetek o izdelavi ovčje torte
Kaj boste potrebovali
- 900 g krompirja (olupljen in kvartiran)
- 6 žlici mleka
- 110 g. 2 oz. maslo (kubirano)
- Sol in črni poper po okusu
- 1/2 žlici masti (ali kapljice)
- 115/1/1 skodelica čebule (sesekljan)
- 115-1 / 1 skodelica korenčka (fino narezana)
- 1 česen česna (mleto)
- 450 g. 2 skodelice jagnjetine (ali mleto, sveže ali ostanke)
- 600 ml./1 pintovega govejega mesa
- 115 g / l skodelice (sesekljano belo)
- 2 žlica peteršilja (drobno sesekljan ploski list)
- 1 žlica vsestranske moke
- 1 žlica masla
Kako narediti
- Pečico segrejte na 190C / 375 F / Gas 5
- Krompir zavrite, dokler se mehko ne iztrži v cedilo. Položite mleko in maslo v posodo, ki se uporablja za kuhanje krompirja, se vrnite v vročino in počasi segrevajte, dokler se maslo ne stopi. Dodajte krompir in zmešajte. Sezono po okusu in drži na eni strani.
- Raztopite svinjsko mast ali kapite v velikem globokem koritu. Dodajte čebulo in korenje ter popržite 5 minut. Dodajte česen in kuhajte še eno minuto.
- Dodajte jagnjetino, sveže ali ostanke in eno tretjino govejega mesa v mešanico čebule in korenja in kuhajte, neprestano premešajte, dokler se meso ne rjavi. Dodajte preostali stalež, peteršilj in gobe, sezono s soljo in poprom. Pokrijte s pokrovom in kuhajte 15 minut.
- Mleto moko sperite v preostalo 1 žlico žlica in jo nato dodajte v koščke v omako iz mesa, zmešajte, dokler se masa ne raztopi, omaka pa se malo ohladi, približno 5 min.
- Meso omako postavite v 8 "X 3" / 20 cm X 7 cm globoko keramično ali stekleno neprepustno posodo in pokrijte s pire krompirjem . Potresemo sir na vrhu krompirja in pečemo v segreti pečici 30 - 35 min, dokler površina ni ostra in rjava.
Takoj dajte sveže sezonsko zelenjavo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 483 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 71 mg |
| Natrij | 569 mg |
| Ogljikovi hidrati | 51 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 21 g |