Vsako leto se Judje po vsem svetu zberejo za praznovanje pasjega sedla, preračunavanje zgodbe o Egzodu iz Egipta in uživanje v svečanem obroku z družino in prijatelji. Zanimivo je, da se seder običajno dogaja doma (in ne v skupnih prostorih sinagoge), je po številnih statističnih podatkih ena od najbolj razširjenih judovskih obrednih praks danes, celo med tistimi, ki sicer niso opazne.
Kdaj poteka Passover Seder?
V Izraelu je Seder potekal prvi noč ob Paseku, medtem ko se v dijaspori (kjerkoli drugje) praznuje v prvih dveh noči počitnic. Pesach, saj je praznik znan v hebrejščini, se pojavi spomladi, običajno v aprilu.
Kako se izvaja Passover Seder?
Na tabeli Seder se glasno prebere posebna knjiga, imenovana Pashka Haggadah. Haggadah vključuje zgodbo Izraelcev iz Egipta, pa tudi rituale in tradicije Sedera.
Na mizi:
Seder plata ima majhne dele več ritualnih živil, opisanih spodaj, na katere se sklicujejo (in včasih okusijo) na različnih točkah med Sederjem.
3 Matzot - na drugi plošči, ali v notranji ali posebni krpo s tremi deli, so 3 matzota, ki predstavljajo Cohen, Levi in Yisrael, tri kaste, ki sestavljajo judovski narod. Mnogi ljudje uporabljajo shmurah matzo - dobesedno zaščiten matzo - ki je nadzorovan od časa žetve do peke, s čimer se zagotovi, da zrno nikoli ne pride v stik z vodo ali fermenti, kar bi ga naredilo chametz.
Ti matzot so ročno izdelani in imajo izrazito okroglo obliko, trdnejšo strukturo in bolj rustikalno podobo kot strojno izdelani kvadratni matzot.
Kos Eliyahu in Kos Miryam (Elijahov pokal in Mirjamov pokal) - Eliyahu je prerok, ki je, kot je verjel, bojevnik Moshiaka (Mesija). Za njega je postavljena skodelica vina in tradicija Sederja, da odpre vrata, da ga povabi k prijavi.
Postavitev skodelice vode za prerokinje Miryam, sestra Mosheve (Mojzesova), je nova tradicija in priznava pomen žensk v pripovedi o Pasha. Po zaslugi Miriam je izraelska izraelska prizorišča svežega voda prisotna med njihovimi puščavskimi potepanji po Egiptu iz Egipta, s tem pa iz vode v seder skodelici.
Ritualna hrana in pijača:
Karpas - surovo zelenjavo ali zelišče, ki je pogosto peteršilj, je vključen na ploščo seder, in ga jedo navlaženo v slani vodi. Surov zelena predstavlja vzmet, slano vodo, solze izraelskih sužnjev.
Charoset - ta mešanica sadja, oreškov in vina naj bi predstavljala malto, ki ga uporabljajo sužnji v Egiptu.
Maror - ali grenka zelišča, so jedli, da bi se spominjali grenkega življenja, ki so ga prenašali izraelski sužnji v Egiptu.
Korech - to je "sendvič", izdelan iz matzo in maror, ki ga je izviral znameniti žajbelj Hillel. Ime "korech" je tudi znak dejstva, da je bil matzo verjetno prvotno dovolj mehak, da se upogne .
Jajca - praženo jajce je vključeno na sedlarsko ploščo in predstavlja festivalsko daritev, pripeljano v tempelj v starodavnem Jeruzalemu. Mnogi imajo tudi tradicijo, da na začetku prazničnega obroka služijo trdo kuhano jajce v slani vodi, saj so jajca simbolična življenjska doba.
Praznična jed:
Po branju Haggade je jedel praznično kosher-for-Passover obrok. Naslednji je tradicionalni Ashkenazic Seder meni s povezavami na recept.
- Haroset
- Gefilte Fish
- Matzo Ball Juha
- Sweet Brisket
- Pražen krompir
- Miriam's Red Cabbage
- Barvita cvetača
- Praženi špargljev
- Posušen sadni kompot
Posodobljeno od Miri Rotkovitz