Fattoush solata je odlična mešanica sveže zelenjave, svetlo oblačilo in koščki svežega pita kruha. Dodajte feta sir, olive, pepperoncini in druge okusne predmete po želji. Enostavno, lahka, a še vedno polnjena - to je odličen dodatek k večerjam na žaru ali kot lahka večerja.
Fattoush solata je neskončno fleksibilna. Kot izhodišče uporabite spodnjo formulo (s številnimi možnostmi). Pomikanje, dodajanje in odštevanje sestavin glede na to čarobno kombinacijo vašega okusa in kaj je v vaši kuhinji.
Za to solato uporabljam limonin česen Vinaigrette , vendar se lahko svobodno oblečete z vsemi lemonimi. Medtem ko je česen jogurt oblek in tahini oblečen na koncu lahko zdi, kot pozlačevanje lilija, dodajo bogastvo, ki naredi to solato posebnega.
Kaj boste potrebovali
- 2-4 pita kruha
- 1 čajna žlička
- semena kumina (neobvezno)
- 1 glava zelena solata
- 1/2 rdeča čebula
- 4 paradižnika
- 1 kumara
- Neobvezno: 1 skodelica listov mete
- Neobvezno: 1/2 skodelice cilantro listi
- Neobvezno: listi listov peteršilja od 1 do 1 skodelice
- 3 do 4 žlice
- Lemon česen Vinaigrette (ali podobni solatni preliv)
- Neobvezno: 1/2 skodelice feta sira
- Neobvezno: 12 do 24 Kalamata ali podobne črne olive
- Neobvezno: 1/4 skodelice tahini (sezamova pasta) za drizzling
- Neobvezno:
- česen jogurt preliv za drizzling
Kako narediti
- Testo pita kruha , pustite, da se ohladi in jih razbijejo v koščke velikosti. Dati na stran.
- Če uporabljate kumino, ogrejte majhno cvrtje na srednji visoki vročini in narežite kumino seme do dišečega, približno 1 minuto. Pustite, da se seme ohladi in jih rahlo zlijete v malto in pestico ali na dno majhne ponve. Dati na stran. (Glejte Kako semena semena kruha ).
- Raztrgajte ali razrežite zeleno solato v koščke, pranje in suho solato , in liste pustite v zelo veliki posodi.
- Rahlo odrezati rdečo čebulo in rezine dodajte v zeleno solato.
- Chop paradižnik in dodajte zeleni solati.
- Pelite kumare, če želite. Narežite ga na polovico. Spoon semena, če želite, cut kumare na tanke pol meseca, in dodajte rezine na solato.
- Manto odrežite v trakove , odrežite cilantro in peteršilj; dodajte zelišča na zeleno solato.
- Dodajte ohlajene delce pite na zeleno solato. Sesajte mešanico solate z česnom limone Vinaigrette in temeljito premešajte.
- Raztopite solato med posluževalno ploščo ali uredite na velikem krožniku. Na vrh s krušenim sirom feta in oljkami, če želite. Sušenje s tahini in / ali česnom jogurtom, če želite. Potresite z rezerviranimi opečenimi, semena kumina iz mletja, če želite.
Naredi 4 do 6 obrokov Fattoush Salad .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 237 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 11 mg |
| Natrij | 399 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 10 g |