Nemška kremna in dišavna omaka - Dillsosse

Ta kisla smetana in kopra, znana kot dillsosse v nemščini, se služi nad trdo kuhanimi jajci za lahkotno večerjo ali za mesni fondue v Nemčiji, vendar pa tudi za zajtrk deluje z jajčnimi jajci. To je recept brez recepta, ki služi 2 do 3 osebe.

V nadaljevanju si oglejte več načinov uporabe kopra v tradicionalnih nemških receptih. In morda boste uživali pri ogledu teh drugih tipičnih nemških omak.

Kaj boste potrebovali

• 1/2 skodelice kisle smetane
• 2 čajni žlički sesekljali svežega kopra ali zamrznjenega in odmrznjenega kopra
• 2-3 žličke limoninega (ali limetinega) soka
• 1-2 čajni žlički sladilo (agave nektar, sladkor, med)
• 1/8 žličke soli ali po okusu
• Svež poper po okusu

Kako narediti

1. V majhni skledi zmešajte 1/2 skodelico kisle smetane, 2 čajna žlička sesekljanega svežega kopra ali zamrznjenega in odmrznjenega kopra, 2 do 3 čajne žličke limoninega ali limetinega soka, 1 do 2 žlički sladila po izbiri, 1/8 žličke soli ali po okusu in črn poper po okusu. Pokrijte in hranite v hladilniku, dokler niste pripravljeni za uporabo.
   
2. Kljub temu, da je svež okus najboljši, lahko za to omako uporabite tudi zamrznjen in odtaljen koper.
   
3. Ta nemška dillsosse je odlična za mesni fondu, nad jajci, na krompirju ali nad solato.

Več o Dill in kislo kremo v nemškem kuhanju

Dill je najpogosteje gojena zelanda v Nemčiji in se pojavlja v vseh od predjedov do juh, solate do omak, glavne jedi in celo sladice.

Prav tako se v vseh tečajih pojavlja kisla smetana. Prvotno, kislo smetano so naredili skromni kuharji kot način za ohranitev mleka. Nastala je s fermentacijsko kremo, ki je bila posneto z vrha mleka. Ko se je fermentirala, se je zgostila in postala bolj kisla, ki deluje kot naravni način ohranjanja samega sebe. Sour cream ali kislo smetano je postal takšen okus občutek, to ni bilo več samo kot sredstvo za ohranjanje, ampak zato, ker je bil aromo ljudje hrepeneli.

Več receptov in info:

Nemška kremasta kumara solata z receptom za kruh

Nemška marinirana solata s kozarcem z receptom Dill

Recepcija nemškega repa

Nemška kumarica-dill solata recept

Nasveti za kuhanje dil

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	98
Skupna maščoba	7 g
Nasičena maščoba	4 g
Nenasičena maščoba	2 g
Holesterol	23 mg
Natrij	113 mg
Ogljikovi hidrati	8 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)