Toplota je sovražnik koprivega kopra, vendar ne pridelka semena
Razlika med svežim in suhim koprivim koprom je kot noč in dan. Uporabljajte sveže za najbolj intenziven okus. Če morate posušiti, uporabite velikodušno. Tukaj so najpomembnejši nasveti za kuhanje kave in namige.
- 1 žlica sesekljanega svežega kopra je enakovredna 1 čajna žlička suhega koprskega plevela.
- Približno 1/2 unča prireja približno 1/2 skodelice.
- Okus kopra koprca močno zmanjša, če ga kuhamo dlje. Dodajte jo v zadnji minuti za popoln okus in aromo.
- Nasprotno, ogrevanje prinaša aromo in okus semen kositra, zato recepti običajno zahtevajo, da se seme opeče v vročem hladilniku pred uporabo.
- Za splošno praženje: Dodajte 1-1 / 2 žličke semena krompirja na 1 kvarto tekočine za luženje.
- Seme dulca okusijo kot blago različico kumine in jih je mogoče zamenjati s kumino v kruhu z razmerjem od enega do enega.
- Hitro maslo z maslom: dodajte 1/4 skodelice mletega svežega kopra kopita v 1/2 skodelico zmehčenega masla. Pred uporabo dobro premešajte, pokrijte in ohladite vsaj dve uri, da se mešanice mešajo. Uporabite s pečenim morskim sadežem ali kot pšenica za slan kruh.
- Dillweed se dobro pari z vsemi vrstami morskih sadežev. Prav tako je dobro z, namazi, kislo smetano , smetano , jagnjetino in veliko.
Več o Dill Weed in Dill Recepti
• Nasveti za pridelavo dišav in kuhanje
• Dill skladiščenje
• Zgodovina Dill Weed
Kuhinjske knjige
| • | Herb mešanice in začinjene mešanice |
| • | Zelišča in začimbe: Cook's Reference |
| • | Spice In Herb Biblija |