Nizko kalorični Pesto s testeninami

Pesto tradicionalno izdelujejo iz svežega bazilike, pinjol, česna, oljčnega olja in parmezanskega sira. Čeprav je v receptu fleksibilna, lahko za bazo uporabite drugo svežo zelišče ali pa uporabite orehe namesto pinjol - to so oreščki in siri, ki na recept pripeljejo največ kalorij.

V nekaterih pesto receptih je sir Parmezan dejansko neobvezen; Jaz sem ga hranil tukaj, vendar zmanjšati količino malo, da še vedno dajejo tangy okus brez vseh kalorij. Visoko kakovosten parmezan bo imel bolj intenziven okus, kar vam bo omogočilo, da porabite manj, medtem ko boste še vedno dosegli iste okusne rezultate.

Za bogatejši okus je najboljše, da se ozdravi pinjole pred dodajanjem v predelovalec hrane. In da bi dobili čedalje bolj dosledno česen, najprej postavite nageljnove žganja v predelovalec hrane in nekajkrat zapustite, da začnete postopek sekanja.

Drug način za zmanjšanje kalorij je, da bodisi uporabite manj testenin ali ga popolnoma odpravite. Pesto je odličen preliv za piščanca ali ribe na žaru, barvit dodatek kinoju in okusno presenečenje, spojeno na praženo zelenjavo.

Kaj boste potrebovali

• 12 oz. celo pšenični špageti
• 1 velika čreda česna
• 1 skodelico svežih listov bazilike, speremo z odstranjenimi stebli
• 1 žlica žlici
• pinjole , po možnosti opečene
• 3 žlici naribanega parmezanskega sira
• 2 žlici oljčnega olja
• 1/4 žličke soli ali po okusu

Kako narediti

1. Prinesite veliko lonec vode na vrenje. Dodajte špagete in kuhajte od 8 do 10 minut ali dokler ne damo in odcedite.
2. Medtem, v predelovalniku hrane ali mešalcu, združite česen, baziliko in pinjole in postopek, dokler fino mleto. Dodajte sir in postopek, dokler ne boste dobro kombinirani. Počasi nalijte olje skozi dovodno cev, dokler ne dosežemo želene konsistence. Sezono s soljo.
3. Testenite testenine skupaj s pesto omako in takoj služite.

Na kalorije za vročanje 250

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	214
Skupna maščoba	7 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	4 g
Holesterol	2 mg
Natrij	156 mg
Ogljikovi hidrati	31 g
Prehranske vlaknine	6 g
Beljakovine	10 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)