Najboljši vegetarijanski in veganski mesni nadomestki za poskus

Če ste novi vegetarijanec (ali vegan !), Boste morda želeli poskusiti eksperimentirati z vegetarijanskimi nadomestki za meso, imenovane tudi mock meso ali včasih le "vegetarijansko meso" ali "veganska mesa". Vegetarijansko meso je običajno kupljena zamrznjena ali hlajena hrana iz soje, pšeničnega glutena , zelenjave ali kombinacije teh treh glavnih sestavin. Ti nadomestki mesa so običajno oblikovani, pripravljeni, začinjeni in barvani, da so podobni pravemu mesu, kot so purani ali veggie burgerje. Althoug h je veliko vegetarijanskih mesnin vegan, nekateri vsebujejo jajca in sledi mleka, zato po potrebi preverite nalepko.

Vegetarijanska mesa (imenovana tudi mesni nadomestki ali mock meso) prihajajo v skoraj vseh vrstah, ki jih je mogoče zamisliti - od običajnega vsakdanjega burgerja veggije do eksotičnih haggis in jumbo kozic. Nekateri vegetarijanci in vegani se odločijo, da za več razlogov ne bodo jedli vegetarijanskega mesa. Odvisno od tebe. Tukaj so moji osebni priljubljeni izbori za najboljše in najpreprostejše nadomestke za vegetarijanske meso.

• 01 od 07

  Tofurky Deli rezine

  Če zamrznjeni kosi ali vroči deli sendviči kot vegetarijanec zamudite, naredite del hladilnika v trgovini za zdravo hrano prvi korak pri iskanju vegetarijanskih nadomestkov za meso. Tofurky deli rezine so narejene iz prekajene pšenične glutena in prihajajo več sort. Tudi moji prijatelji, ki jedo meso, ljubijo Tofurky vegetarijanski deli rezin . Moj najljubši je okus Philly cheesesteak, vendar so vsi dobri. Za zahvalni dan poskusite z rezinami tofurky aromatiziranega brusnice, posušene v sokovi in ​​prevlečene s polnjenjem in pirejo krompirja.

• 02 od 07

  Klobase blagovne znamke Morningstar Farms z javorjevim sirupom

  Seveda je prvotni okus blagovnih znamk Morningstar za klobase precej okusen, vendar dodatek javorjevega sirupa dodaja, da so nekateri "je ne sait quoi" okus teh žvečljivih vegetarijanskih klobas. Te zamrznjene vegetarijanske klobase lahko najdete skoraj povsod, od Targeta do Walmarta do celih živil. Popolna kot stranski tofu, ki se premešča ali pa je enostavno jedel za hiter zajtrk z beljakovinami.

• 03 od 07

  Vse kar Gardine

  Sorazmerni novinec za nadomestno igro z vegetarijanskim mesom je postal zelo priljubljen, precej hitro zahvaljujoč zahvaljujoč podpori slavnega kuharskega kuharja Tal Ronnena (znanega tudi kot fant, ki je kuhal za Oprah, ko je šel vegan), ki uporablja ta nadomestek za meso ekskluzivno. Če imate srečo, da živite blizu celotne hrane, ki ima bar vroče hrane, je to tisto, kar uporabljajo v različnih pripravljenih vegetarijanskih jedeh.

• 04 od 07

  Piščančje kuglice znamke Quorn (ali kateri od njihovih izdelkov, resnično)

  Yum, yum yum. Tukaj ni preveč drugega, kar je treba reči o teh vegetarijanskih piščancih. Kvercna blagovna znamka vegetarijanske mesnine ima skrivnostno sestavino (ok, to je fermentirana goba, in to ni vse, kar je skrivnost), ki jim daje super žvečilno teksturo, ki je zelo podobna piščančjem mesu. Patties vsebujejo jajca, zato, čeprav niso primerna za vegane, so super yummy vegetarijansko meso. Uporabite jih kot patties v veggie burgerje , v zajtrk sendvič ali potopite v kečap ali vročo omako za večerjo, skupaj s stranjo pire krompir in veggies za vse-ameriški obrok.

• 05 od 07

  Domače lažno meso: Seitan

  Če želite preizkusiti lastne vegetarijanske lažne zamenjave za meso doma, seitan je kraj za začetek. Lahko ga pečemo ali kuhamo in dodamo skoraj vse začimbe.

  Dodajte perutninsko začimbo za nadomestek piščančjega mesa, malo morske alge in limone za ribji okus - postanite kreativni! Postopek je preprost, vendar pa lahko nekaj časa poskuša resnično izpopolniti tehniko. Ko ste izpopolnili vašo domačo seitansko tehniko (ali celo, če niste, je tudi precej okusna trgovina s preostalim okusom), poskusite vrezati vašega seitana v majhne koščke ali tanke trakove na žaru, obrobljene s prijetnim sladkim žafranskim omako. Kasneje se mi lahko zahvališ.

• 06 od 07

  Domače mokre meso: Tofu

  Jaz sem eden od tistih vegetarijancev, ki je zelo všeč tofu, ravno tako je, zato se mi ne pogosto trudim, da bi ga preoblikovali v nadomestek za meso, vendar če iščete preproste in poceni nadomestke za vegetarijanske meso, je tofu bo na vrhu seznama. Boste želeli, da se prepričate, da je dobro pritisnjen in ga morda želeli zamrzniti in odmrzniti najprej, preden ga marinirate v številnih okusih. Poskusite pečiti tofu za najbolj intenzivne okuse.

• 07 od 07

  May Wah "Piščančje noge" krače

  Veliko kitajskih restavracij in vegetarijanskih restavracij že poznajo eno najboljših skrivnosti popolnega vegetarijanskega kroja: to je znamko May Wah, vegetarijansko piščančje meso. Ti mali krači so na leseni moznik in jih lahko pečemo ali pečemo kot običajna piščanca. Njihova prodajalna se nahaja v New Yorku, nekaj trgovin z živilsko hrano pa ima svoje vegetarijanske mesne izdelke, večinoma na severovzhodu. Če ne najdete dobavitelja, si lahko ogledate svojo ogromno spletno zalogo več desetih vegetarijanskih mesnin in naročite na spletu.

  Resnično ne vem, zakaj te stvari niso bolj dostopne - tako neverjetno, da bi resnično morali odleteti s polic. Vsaj delajo, ko sem tu! To bi bil moj najbolj priljubljen veganski nadomestek za meso, če bi ga lahko imel le pogosteje!